Тефтели в греческом стиле
Простой рецепт греческой кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 196 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, ужин, 8 марта, хэллоуин, день влюбленных, день рождения, детский праздник, на масленицу, на пасху, на природу, пикник, новый год, рождество, семейный праздник, 23 февраля. И все это мы будем тушить.
Хочу предложить очень интересный вариант тефтелей. Тефтельки получаются очень сочные и нежные за счет творога. А соус. это непередаваемо. Всем настоятельно рекомендую! За рецепт спасибо Ольге с сай7.
Рецепт тефтелей в греческом стиле
Ингредиенты
- фарш говяжий 400 г
- лук репчатый 3 шт.
- зубок чеснока 4 шт.
- творог 100 г
- яйцо куриное 1 шт.
- хлеб белый 4 шт.
- молоко 2 ст.л.
- горчица 1 ч.л.
- укроп свежий 1 пуч
- петрушка свежая 1 пуч
- кинза свежая 10 шт.
- приправа для говядины по вкусу
- соль и перец по вкусу
- мука белая 3 ст.л.
- морковь крупная 1 шт.
- перец болгарский 2 шт.
- помидоры 2 шт.
- томатная паста 2 ст.л.
- кетчуп 3 ст.л.
- крахмал 1 ст.л.
- сахар 1 ст.л.
- вода горячая 400 мл
- соль и перец по вкусу
- прованские травы 1 щеп
- мускатный орех молотый 1 щеп
- масло растительное для жарки 150 г
Как приготовить
В фарш добавить лук, чеснок
Белый хлеб замочить в молоке или в воде
хлеб отжать и добавить в фарш, вымесить
мелко порезать зелень
в фарш добавить творог, яйцо, горчицу, зелень и 2 ст. л. молока, вымесить
в фарш добавить приправу, соль, перец, прованские травы, мускатный орех, хорошо вымесить
сформировать из фарша тефтельки, обвалять их в муке
обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета. Выложить тефтельки в форму для выпечки.
Готовим соус: В масле где обжаривали тефтельки обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета
Трем на терке морковь, добавляем к луку и обжариваем минут 5
мелко режем перец
мелко режем помидоры. Перец и помидоры добавляем к луку, перемешиваем
добавляем кетчуп, томатную пасту, соль, сахар, перец и тушим 2-3 минуты
Крахмал развести в 14 стакана холодной воды, размешиваем, чтобы не было комочкой, влить в овощи, перемешать, залить горячей водой. Добавить мелко нарезанную зелень, чеснок через чесночницу, закрываем крышкой и тушим 10 мин
Заливаем соусом тефтели так, чтобы они были им полностью покрыты. Закрываем форму фольгой или крышкой и запекаем в духовке 30 мин при температуре 200 градусов
Выкладываем на тарелку и наслаждаемся.
Приятного аппетита.!
Возможно Вам понравится
3 отзыва о рецепте
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Спасибо, nastasya82!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)