Азу из кальмаров

Рецепт от Миркина Януля

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 126 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, полдник, 8 марта, день влюбленных, день рождения, на масленицу, на пасху, новый год, рождество, семейный праздник, 23 февраля. И все это мы будем тушить.

Фото азу из кальмаров.

Рецепт азу из кальмаров

Общее время: 30 мин
Рецепт на: 3 порции
Калорий: 126 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Способ приготовления: Тушить
Повод: Завтрак, Обед, Полдник, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, На масленицу, На Пасху, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Ингредиенты

кальмары 500 г
огурцы солёные 3 шт.
лук 2 шт.
масло сливочное 100 г
лавровый лист по вкусу
томатная паста 2 ст.л.
соль и перец по вкусу

Как приготовить

Тушки кальмаров почистить, снять пленку (я снимаю с сырых) и хорошо промыть.

Кальмары нарезать кольцами, обвалять в муке и обжирить по 1 минуте с обеих сторон.

Лук нарезать полукольцами, обжарить отдельно.5-7 минут

К луку добавить томат, нарезанные огурцы и немного воды (12стакана). Протушить 10 минут на медленном огне.

Выложить к овощам кальмары, посолить, поперчить. Лавровый лист достать. Протушить 3-5 минут. Выключить и дать постоять. Подавать можно с картофельным пюре или другим гарниром. Приятного аппетита!