Традиционное азу из говядины по-татарски
Простой рецепт татарской кухни. Его можно приготовить за 75 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 280 кКал.
Традиционное татарское блюдо из кусочков говядины, курицы, баранины, конины с солеными огурцами. Происхождение названия объясняется, как перевод с персидского (мелкие кусочки мяса в остром соусе) или от татарского аздык - еда, пища.
Рецепт традиционного азу из говядины по-татарски
Азу можно приготовить и из других продуктов, вместо мяса - куриные потроха, рыбное филе и даже кальмары. Подать, посыпав рубленой кинзой, петрушкой.
Ингредиенты
- говядина/курица 400 г
- сметана 200 г
- огурцы соленые 5-6 шт.
- лук репчатый 1 головка
- масло растительное 1 ст.л.
Как приготовить
Курицу или говядину нарезать на кусочки, обжарить с репчатым луком на растительном масле до изменения цвета мяса. Затем посолить, добавить мелко нарезанные соленые огурцы, немного потушить.
Добавить нежирную сметану, если смесь получилась слишком густая - долить немного воды. Черный и красный перец, другие специи, соль - по вкусу. Тушить азу из говядины по татарски под крышкой 20 минут, до готовности мяса.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Кульно
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт традиционного азу из говядины по-татарски!!!
А как Вы готовите азу по-татарски в горшочке? Поделитесь секретом.
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Спасибо topchiyan_85 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Бесподобный рецепт традиционного азу из говядины по-татарски!!!
Все получилось, спасибо, topchiyan_85!!!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Искала традиционное азу из говядины по-татарски, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Topchiyan_85, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Традиционное азу из говядины по-татарски давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
УРА!!! Свершилось!
Я сделала традиционное азу из говядины по-татарски!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!