Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе
Простой рецепт марокканской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 453 кКал.
В этих фрикадельках нет привычного нам риса. А зира, мускатный орех и кориандр придают характерный для этой кухни аромат. Дайте только им перед подачей настояться в соусе с полчаса.
Рецепт фрикаделек по-мароккански в томатном соусе
Ингредиенты
- телячий фарш - 500 г
- картофель - 170 г
- петрушка зелень - 25 г
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- растительное масло для жарки - 3 ст.л.
- сухари панировочные - 3 ст.л.
- помидоры - 330 г
- томатная паста - 1 ст.л.
- лук белый - 190 г
- перец болгарский - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- растительное масло для жарки - 3 ст.л.
- кориандр молотый - 1 ч.л.
- зира - ½ ч.л.
- мускатный орех молотый - ¼ ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Как приготовить
Картофель (1 крупный) натереть на крупной терке, петрушку нарубить, добавить соль и перец по вкусу. Все соединить с мясным фаршем и тщательно перемешать.
Сформировать фрикадельки (у меня получилось 15 штук).
Обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле со всех сторон.
Чеснок, лук и болгарский перец нарезать мелкими кубиками.
Обжарить на растительном масле 3-4 минуты.
Помидоры (2 штуки) очистить от кожицы с помощью кипятка, нарезать кубиками и вместе с томатной пастой добавить к остальным овощам на сковороде. Обжаривать 4-5 минут.
Добавить стакан горячей воды, соль, сахар, специи и тушить при очень медленном кипении 12-15 минут.
В соус выложить фрикадельки и готовить 15-20 минут на медленном огне. Готовым фрикаделькам дать настояться под крышкой, чтобы впитали в себя ароматы специй.
Подавать с зеленью петрушки и лука с питой или лавашем. В качестве гарнира отлично подойдет отварной булгур или кускус.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Спасибо за фрикадельки по-мароккански в томатном соусе и красивое оформление!
Анастасия…мой муж сошел с ума.
Просит сделать фрикадельки по-мароккански в томатном соусе на его работу, чтобы всем похвастаться.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт розмариновых фрикаделек в томатном соусе.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Анастасия, спасибо.
Вчера попробовала фрикадельки по-мароккански в томатном соусе сделать.
Все получилось.
Приготовила фрикадельки по-мароккански в томатном соусе!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Очень простой рецепт фрикаделек по-мароккански в томатном соусе, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть фрикаделек по-мароккански в томатном соусе из магазина.;)
Спасибо Вам, Анастасия, за рецепты.