Фрикадельки в марокканском стиле в томатном соусе
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 998 кКал.
Все. Обещаю в обозримом будущем больше вас "этими своими фрикадельками" не душить. А пока держите последний рецепт.
Эти фрикадельки особенны тем, что в их составе - картофель. За счет этого они получаются сочными и нежными. Эта нежность отлично дополняется восточными специями, которые входят в состав томатного соуса.
На гарнир здесь будет прекрасен белый рис - отваренный или приготовленный на пару.
Рецепт фрикаделек в марокканском стиле в томатном соусе
Ингредиенты
Для фрикаделек
- мясной фарш (у меня баранина со свининой) 1 кг
- картофелина крупная 1 шт.
- панировочные сухари 2 ст.л.
- веточка петрушки 4-5 шт.
- соль и перец по вкусу
Соус
- луковица средняя 1 шт.
- чеснок 2 зубчик
- молотая зира 1/2 ч.л.
- молотый кориандр 1/2 ч.л.
- молотый мускатный орех 1/2 ч.л.
- молотый душистый перец 1/2 ч.л.
- томаты в собственном соку 800 г
- куриный бульон 150 мл
- соль и сахар по вкусу
Как приготовить
Готовим фрикадельки. Картофель нарезаем и кладем в блендер вместе с петрушкой и перемалываем (не в пюре).
Смешиваем с мясным фаршем, сухарями, солью и перцем. Формируем небольшие фрикадельки и кладем на противень.
Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 30 минут.
Готовим соус. Мелко рубим лук и чеснок. В сотейнике или сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла, кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем чеснок и специи, жарим, помешивая, 1 минуту.
Добавляем размятые томаты вместе с соком, вливаем бульон, доводим до кипения и тушим примерно 10 минут. Приправляем по вкусу солью и сахаром.
Готовые фрикадельки кладем в соус и прогреваем все вместе в течение пары минут.
Подаем.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Алеся, ты сама их придумала рецепт фрикаделек в марокканском стиле в томатном соусе?
Алеся, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом фрикаделек в марокканском стиле в томатном соусе.
Столько восхищений от гостей!
ДА!!! Алеся, огромное спасибо, за рецепт фрикаделек в марокканском стиле в томатном соусе.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Уже второй раз фрикадельки в марокканском стиле в томатном соусе делаю.
Просто восхитительно.
Спасибо Алеся, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
У девочек встречала похожие рецепты: розмариновые фрикадельки в томатном соусе.
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Спасибо за рецепт фрикаделек в марокканском стиле в томатном соусе!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник