Розмариновые фрикадельки в томатном соусе
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 123 кКал.
Апдейт фото к рецепту от 18.10.2010
Готовить такие фрикадельки проще простого - вся возня, включая подготовку ингредиентов, занимает около получаса. Посему этот рецепт можно смело добавить в копилку блюд для ужина буднего дня.
Травы, входящие в состав, придают фрикаделькам неповторимый аромат. А хлебные крошки делают консистенцию блюда нежной и легкой.
Рецепт розмариновых фрикаделек в томатном соусе
Ингредиенты
Основа
- смешанный фарш (свинина + говядина) 500 г
- ломтик белого хлеба 4 шт.
- яйца 1 шт.
- чеснок 1 зубчик
- 1 ч.л. свежих нарубленных иголочек розмарина (или 0,5 ч.л. сухого)
- 1 ст.л. лимонной цедры и 1 ст.л. лимонного сока
- соль и перец по вкусу
- томаты в собственном соку 800 г
- горстка листьев базилика
Как приготовить
С хлеба срезаем корку, мякиш измельчаем в блендере до состояния крошки.
Мясо, яйцо, крошки, лимонную цедру и сок, нарубленный розмарин и чеснок кладем в миску. Добавляем соль и перец по вкусу.
Перемешиваем.
Формируем из фарша небольшие фрикадельки.
Обжариваем их на растительном масле на среднем огне до румяной корочки, периодически помешивая, 10-12 минут.
Снимаем на тарелку.
Кладем в сотейник томаты вместе с соком, разминаем деревянной ложкой. Варим на среднем огне около 7 минут. Соус должен немного увариться.
Кладем в соус фрикадельки, протушиваем под закрытой крышкой около 8-10 минут.
В конце добавляем нарезанный базилик и снимаем сотейник с огня.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Просто божественный вкус!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Больше всего понравился рецепт http://cookingfor.ru/goryachee/frikadelki/govyazhyi-frikadelki-v-tomatnom-souse. Объедение!!!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Сделала розмариновые фрикадельки в томатном соусе впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Девочки, розмариновые фрикадельки в томатном соусе объедение.
Супер рецепт!
Куприш, большое спасибо!!!