Фрикадельки, запеченные с картофельным пюре
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 225 кКал.
Берем обычное картофельное пюре, готовим обычные мясные фрикадельки, соединяем, запекаем - и получаем блюдо превосходного вкуса. Очень просто.
Рецепт фрикаделек, запеченных с картофельным пюре
Ингредиенты
- 450-500 г смешанного домашнего фарша
- 60-80 мл молока в фарш
- 2 средних помидора
- 100 г твердого сыра
- 1 луковица поменьше средней
- 1,5 ч.л. готовой приправы к фаршу (или мясу)
- 3 ст.л. рубленой зелени (укроп, петрушка)
- 2 щепотки сушеного базилика
- соль, перец свежемолотый (смесь перцев)
- 1-1,2 кг очищенного картофеля
- 50-70 г сливочного масла
- 80-90 мл или больше молока
Как приготовить
Пока варится картошка для пюре, занимаемся фаршем. Шинкуем очень мелко лук, кроме него добавляем в фарш соль, зелень, смесь перцев, базилик, приправу к мясу (нет готовой - берем любимые специи). Вымешиваем, добавляем молока так, чтобы фарш не был жидким, но и не плотным. И обязательно отбиваем о дно миски (20 раз, не меньше).
Отщипывая небольшие порции, скатываем в ладонях, смоченных водой или растительным маслом, шарики с некрупный грецкий орех (примерно 30 мм).
Готовую картошку превращаем в пюре, довольно густое. В промазанную маслом форму выкладываем его ровным слоем, делаем круглой ложечкой небольшие ямки для фрикаделек, в которые их и укладываем.
Нарезаем мелкими кусочками помидоры, засыпаем между фрикаделек. И на 20-25 минут ставим в духовку при 200.
Вынимаем, проверяем фрикадельки на готовность (готовые легко протыкаются зубочисткой или вилкой, выделившийся сок - прозрачный). Засыпаем сыром и снова ставим форму в духовку на 5-7 минут. Сыр расплавился - делим лопаткой на порции и подаем.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта фрикадельки, запеченные с картофельным пюре!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Так и хочется приготовить!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Вот ещё нашла фрикадельки с зеленым пюре.
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает фрикаделек, запеченных с картофельным пюре, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Делаю фрикаделек, запеченных с картофельным пюре который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Я делала фрикаделек, запеченных с картофельным пюре, мне понравилось.
Даже сестре, которая фрикаделек, запеченных с картофельным пюре не любит,понравилось!
Anyuta79, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо