Фрикадельки с зеленым пюре
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 135 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. И все это мы будем варить~0~жарить.
Опять фрикадельки??? Да, опять! Ведь это так вкусно! Нежные фрикадельки, пюре с зеленью, чесноком и йогуртом, ароматный домашний томатный соус - что еще нужно для маленького исследователя?!
Рецепт фрикаделек с зеленым пюре
Ингредиенты
Для пюре
- 1 кг картофеля
- большой пучок разной зелени (петрушка, базилик, укроп)
- 150 г натурального йогурта
- 1 зубчик чеснока
- 2-3 ст.л. оливкового масла
- соль
Для соуса
- 600 г протертых томатов
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л. сушеного базилика
- оливковое масло
- соль, свежемолотый черный перец
Как приготовить
Очистите картофель, разрежьте на крупные дольки ипоставьте вариться вподсоленной кипящей воде до готовности.
Пока варится картофель, приготовьте соус. Очистите имелко нарежьте лук ичеснок. Вширокой кастрюле разогрейте оливковое масло иобжарьте лук счесноком до мягкости, 5-7 мин Затем добавьте помидоры исушеный базилик, приправьте солью иперцем иварите на медленном огне, пока готовятся фрикадельки.
Очистите имелко нарежьте лук ичеснок. Порубите листья петрушки. Смешайте сфаршем лук, чеснок, зелень, яйцо, посолите, хорошо вымешайте. Скатайте маленькие фрикадельки размером сгрецкий орех.
Разогрейте вбольшой сковороде оливковое масло иобжарьте фрикадельки со всех сторон дорумяной корочки. Убавьте огонь, влейте всковороду немного воды ипотушите фрикадельки под крышкой, 5-7 мин
Слейте воду скартофеля иприготовьте пюре. Очистите чеснок имелко порубите. Измельчите зелень. Добавьте впюре йогурт, чеснок изелень, влейте оливковое масло иперемешайте.
Разложите по тарелкам пюре ифрикадельки, отдельно подайте томатный соус.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Привет!
Я не ем фрикадельки с зеленым пюре!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Сижу сейчас, доедаю фрикадельки с зеленым пюре.
Очень вкусно, мне понравилось.
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить фрикадельки с зеленым пюре
Гламур, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе фрикадельки с зеленым пюре в коллекцию рецептов.
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении фрикаделек под соусом. За идеи и мысли и ваши советы.
Это, реально, вкуснотища.
Фрикаделек с зеленым пюре просто супер, мои гости все были в восторге!!! Гламур, спасибо!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать фрикадельки с зеленым пюре к домашнему празднику.
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте