Рис по-индийски
Простой рецепт индийской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 290 кКал.
Рецепт риса по-индийски
Это имитация желтого (pilau) риса, НО: это рецепт на скорую руку, для лучшего результата стоит воспользоваться каким-нибудь настоящим рецептом. Предупреждение: я варю рис на глаз, не следуя никаким правилам и рецептам с упаковки, у меня он именно так лучше всего получается. Рецепт соответствующий. Лучше брать рис из Индийских специй (он готовится сам собой!), а так я использую Мистраль. Можно, конечно, и семена зиры кидать в рис, но у меня из этого ничего хорошего не получается (недостаточно сильный запах). Это можно, видимо, делать, только когда готовишь по уму (т. е. по классическому рецепту) .
Ингредиенты
- Рис басмати 1 стак.
- Сливочное масло по вкусу
- Молотый кумин (зира) по вкусу
Как приготовить
Отварить рис. Бросить рис в кипящую соленую воду, варить до готовности или почти-готовности (обычный белый басмати быстро варится). Я варю с открытой крышкой.
Откинуть на дуршлаг. Промывать ничего не нужно, но можно, если кажется, что стоит.
На дно еще горячей кастрюли (кстати, лучше всего использовать небольшую кастрюлю с толстым дном) поместить сливочное масло, растворить его, подкинуть молотой зиры по вкусу, вернуть рис в кастрюлю, все перемешать, дать отстояться под сухим полотенцем (это главное!).
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Ну и красота рис по-индийски!!!
Обязательно попробую сделать!
А у меня рис по-индийски прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
bugulichenko_77, спасибо за рецептик!!!
Очень интересная ссылка о кофе по-индийски.
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А рис по-индийски — это очень вкусно!
Vkysno, spasibo.
Какой интересный рецепт риса по-индийски:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на рис по-индийски (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Рис по-индийски готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
рис по-индийски у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
В общем, рис по-индийски супер!
Автор-волшебница!!!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю рис по-индийски)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили рис по-индийски вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)