Картофель с мятой по-алжирски
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 214 кКал.
В Алжире это блюдо из картофеля готовят с дикой мятой. Вкус дикой мяты немного отличается от садовой, но с садовой блюдо все равно получается довольно аутентичным на вкус. Молодой мелкий картофель чистить не нужно, достаточно потереть щеткой, чтобы очистить от грязи.
Рецепт картофеля с мятой по-алжирски
Ингредиенты
- 3 зубчика чеснока
- 1 ч.л. паприки
- ½ ч.л. молотой зиры
- ½ ч.л. перцовой пасты харисса, или по вкусу
- 2 ст.л. оливкового масла
- 500 г мелкого картофеля, не чистить
- 150 мл воды
- 30 листиков мяты, порубить
- соль, черный молотый перец по вкусу
Как приготовить
В ступке потолочь чеснок с паприкой, зирой, хариссой и 1 ст. л. оливкового масла.
Переложить полученную массу в кастрюлю, долить еще 1 ст. л. оливкового масла, нагревать 2 минуты на медленном огне.
Картофель помыть, не чистить. Нарезать толстыми ломтиками. Положить в кастрюльку со специями. Долить 150 мл воды и варить под крышкой 20 минут на умеренном огне, до полуготовности. После этого добавить рубленую мяту, соль, перец, готовить еще 10 минут, до готовности картофеля.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Никогда не делала, попробую обязательно!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих картофеля с мятой по-алжирски он не ел.
Anna90, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Размещаю ссылочку на рецепт картофеля дофин, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Уже делала два раза получается обалденно.
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Вкусно
Anna90, большое спасибо!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт картофеля с мятой по-алжирски.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Отличный вариант приготовления картофеля с мятой по-алжирски.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Anna90, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт картофеля с мятой по-алжирски.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Anna90, спасибо за прекрасный рецепт! картофель с мятой по-алжирски всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать картофель с мятой по-алжирски по этому рецепту.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Обязательно сделаю, спасибо!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Спасибо, замечательный рецептик, картофель с мятой по-алжирски класс!