Ленивые голубцы из куриного фарша
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно одиннадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 205 кКал.
Ленивые голубцы из куриного фарша готовятся очень просто и быстро в домашних условиях. Для таких голубцов нет нужды в большом количестве ингредиентов, а также нет необходимости возиться с очень тонкими и легко рвущимися листами капусты. Достаточно будет просто приготовить небольшие тефтельки из смеси нашинкованной капусты, овощей и фарша, а также каши геркулес: именно эта каша выступает заменителем риса и позволяет сделать ленивые голубцы еще менее жирными и еще более диетическими, соответственно.
Если вы не знали раньше, как можно приготовить вкусные, нежные и сочные ленивые голубцы очень быстро и просто, то наш пошаговый рецепт с фото придется как нельзя кстати. Он наглядно продемонстрирует вам каждый этап готовки и вы легко сможете создать ленивые голубцы из куриного фарша на собственной кухне.
Особенностью данного блюда будет выступать специальный соус из сметаны, томатной пасты и ароматных сушеных трав. В процессе готовки такой соус пропитает голубцы, а сам превратится в густую и сытную подливу.
Приступим к приготовлению ленивых голубцов с куриным фаршем, овощами и кашей геркулес на завтрак.
Рецепт ленивых голубцов из куриного фарша
Ингредиенты
- Куриное филе 500 г
- Капуста белокочанная 400 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Овсяные хлопья Геркулес 1/2 стак.
- Куриное яйцо 1 шт.
- Сметана 3 ст.л.
- Томатная паста 1-2 ст.л.
- Свежая зелень по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Пищевая соль по вкусу
Как приготовить
Лук репчатый очищаем от шелухи и нарезаем на крупные кусочки, отправляем их в блендер. Морковь очищаем, нарезаем и отправляем следом за луком, тщательно измельчаем овощи. Также можно проделать это при помощи обычного острого ножа.
Курицу промываем в холодной воде, высушиваем бумажным полотенцем и нарезаем крупными кубиками. Отправляем мясную нарезку в блендер и перемалываем курицу в очень мелкий фарш так, как показано на фото.
Шинкуем всю имеющуюся капусту достаточно мелко, а затем прижимаем ее руками для того, чтобы она еще больше размягчилась.
В глубокую миску складываем капусту, туда же добавляем куриный фарш и измельченные овощи. Тщательно перешиваем ингредиенты, добавляем к ним соль и черный молотый перец по вкусу, также можно добавить в начинку свои любимые ароматные травы или любые другие специи. Измельчаем свежую зелень и высыпаем ее в начинку, добавляем сухой геркулес и снова тщательно перемешиваем содержимое миски.
Смочите руки в кипяченой воде и сформируйте из всего получившегося фарша из курицы с кусочками овощей небольшие аккуратные чуть продолговатые тефтели. Выложите сформированные голубцы в подходящую объемную кастрюлю.
Для создания соуса нам понадобится смешать в глубокой миске указанное количество сметаны вместе с томатной пастой. Туда же можно добавить немного соли по вкусу и какой-нибудь сушеной зелени. Затем необходимо добавить в соус полтора стакана кипяченой воды и все тщательно перемешать.
Заливаем приготовленным соусом ленивые голубцы в сотейнике, отправляем блюдо на огонь и доводим жидкость до кипения, после этого уменьшаем огонь до минимума и готовим голубцы в течение получаса до полного приготовления.
Готовое блюдо сервируем, заливаем приготовленным ароматным соусом и подаем к столу в горячем виде. Ленивые голубцы с куриным фаршем в нежном томатно-сливочном соусе готовы.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Karolina, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех ленивых голубцов из куриного фарша.
Когда в первый раз попробовала ленивые голубцы из куриного фарша, мне не понравилось.
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Спасибо огромное за рецепт, karolina!
ленивые голубцы из куриного фарша просто супер.
Все мои подруги делают теперь ленивые голубцы из куриного фарша по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Обожаю ленивые голубцы из куриного фарша — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Обязательно приготовь ленивые голубцы с булгуром! Получается очень вкусненько!!!
Karolina!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, karolina, что так же вкусно.
Скорее бы попробовать)
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Я делала ленивые голубцы из куриного фарша, мне понравилось.
Даже сестре, которая ленивые голубцы из куриного фарша не любит,понравилось!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда