Весенние голубцы из фарша со свежей зеленью
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 87 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на ужин, на обед.
Весенние голубцы из фарша ассорти (свинина+курица+индейка) со свежей зеленью получаются такими ароматными, что устоять просто невозможно. Мне очень понравилось такое сочетание мяса в фарше, голубцы получились не слишком жирными, но при этом очень нежными и сочными. но тут нужно знать меру, много филе курицы класть нельзя, иначе начинка у готовых голубцов будет сухая (опыт имеется).
Рецепт весенних голубцов из фарша со свежей зеленью
Ингредиенты
- Свинина мякоть (не слишком жирная) 300 г
- филе куриной грудки 200 г
- филе бедра индейки (именно бедра, а не грудки!!! если сделать из грудки, голубцы будут очень сухими!) 500 г
- рис 0,3 стак.
- свежая зелень (у меня огромный пучок лука и укропа прямо с огорода - аромааат...)
- сухая кавказская аджика 2 ст.л.
- соль (по вкусу)
- капуста пекинская 1 вилок
- лук репчатый 1 шт.
- перец болгарский 1 шт.
- морковь 1 шт.
- топленое сливочное масло 1 ст.л.
- томаты в собственном соку без кожицы, нарезанные 250 г
- сметана жирная 2 ст.л.
Как приготовить
Мясо нарезать кусочками, зелень вымыть.
Пропустить через мясорубку мясо с зеленью. Рис приварить, добавить в фарш, посолить и всыпать сухую кавказскую аджику.
Перемешать.
Вилок капусты разобрать и приварить листья.
На листья выкладывать по 1,5 ст. л. начинки.
Свернуть голубцы.
Обжарить на топленом сливочном масле.
Переложить в сотейник.
На той же сковороде, на которой жарились голубцы, обжарить лук, морковь и болгарский перец.
Добавить томаты вместе с соком, сметану, немного посолить, томить на небольшом огне минут 10.
Залить голубцы соусом, накрыть крышкой, томить на небольшом огне минут 30.
Эти голубцы вкусны и в горячем и в холодном виде (из-за того, что начинка нежирная...). Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Спасибо тебе, Амельченко, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Весенние голубцы из фарша со свежей зеленью — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Амельченко, рецепт замечательный! Спасибо!
Спасибо за рецепт!
теперь весенние голубцы из фарша со свежей зеленью -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю весенние голубцы из фарша со свежей зеленью!!!
Еще раз спасибо!!!
Спасибо за рецепт весенних голубцов из фарша со свежей зеленью!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить сочные голубцы. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Сделала по вашему рецепту весенние голубцы из фарша со свежей зеленью, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить весенние голубцы из фарша со свежей зеленью!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Амельченко, спасибо вам огромное!!!
весенние голубцы из фарша со свежей зеленью супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Амельченко …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Амельченко, рецептам.