Голубцы по-польски

Рецепт от alanzet

Простой рецепт польской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 1246 кКал.

Фото голубцов по-польски.

Мой папа сказал, что это самые вкусные голубцы! А ему достаточно тяжело угодить)

Рецепт голубцов по-польски

Общее время: 40 мин
Рецепт на: 1 порция
Калорий: 1246 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Польская

Ингредиенты

капуста белокочанная - 1 шт.
свиной фарш - 600 г
шампиньоны - 600
гречневая крупа - 1 стак.
лук репчатый - 2 шт.
масло сливочное - 1 ½ ст.л.
томатная паста - 2 ст.л.
лавровый лист - 2 шт.
гвоздика - 5 шт.
соль - 1
специи - по вкусу

Как приготовить

Кочан капусты опускаем в кипящую воду и обвариваем пару минут. Снимаем листики и обсушиваем. Обрезаем грубую часть у основания листика. Лук нарезаем небольшим кубиком и обжариваем по прозрачного цвета, добавляем крпуно нарезанные шампиньоны, соль, специи и сливочное масло. Остужаем. Гречку отвариваем до полуготовности.

Готовим фарш, добавляем в него гречку, лук с грибами, соль и специи. На край каждого капустного листика выкладываем небольшое количество фарша и складываем в кастрюлю (предварительно, на дно кастрюли положить несколько листиков) плотно друг к другу.

Заливаем горячей водой, добавляем томатную пасту, лавровый лист, гвоздичку, соль и тушим на медленном огне до готовности. Подавать со сметаной!