Грибы с картофелем в горшочке

Опята! Пересказывать запах и вкус. это минимум бесполезно. Приготовить решил по старорусскому рецепту. Думаю, что друг Иваныч повторит?

На 4 порции нам понадобиться:

Грибы свежие 500г

Картофель 500г

Лук репка 3 шт.

Чеснок 3 - 4 зубчика.

Масло слив 3 ложки.

Перец черный (по вкусу)

На заливку:

Сметана 1 стакан.

Яйцо куриное 2 штуки.

Мука пшен. 2 ст. л.

Соль.

Пока чистим грибы, замочим в холодной воде глиняный горшок.

1. Нарежем произвольно помытые грибы на сковородку с двумя ложками масла. Поставим на медленный огонь выпариваться сок.

2. Добавим нарезанный кубиками лук и продолжим жарить на медленном огне.

3. Жарим до его прозрачности.

Вытащим из воды горшок и, протерев его внутри стенки, обмажем давленым чесноком. Выложим туда первым слоем грибы, поперчим.

Картофель нарежем крупными сантиметра 2-3 дольками. На оставшемся масле поджарим его почти до готовности. Отправляем вторым слоем в посудину.

Смешаем тщательно компоненты заливки. Выльем сверху и отправим в холодную духовку. Выставив температуру в 190 - 200 градусов. Минут на 20 - 25. Все компоненты при их готовке немного подсаливаются.

Вот такое осеннее солнце получилось.

Добро пожаловать к столу господа.

Приятного аппетита.