Ханум с картофелем

Рецепт от sasha

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 293 кКал.

Фото ханума с картофелем.

Простое, доступное и очень вкусное блюдо. Тонкое тесто, нежная начинка.

Рекомендую попробовать.

Рецепт ханума с картофелем

Общее время: 1 ч
Рецепт на: 5 порций
Калорий: 293 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

вода теплая 200 г
яйцо куриное 1 шт.
соль поваренная 3 г
масло подсолнечное 5 ст.л.
мука 2 стак.
картофель сырой 4 шт.
лук репчатый 1 шт.
морковь сырая 1 шт.
томатная паста 1 ст.л.

Как приготовить

Перемешать яйцо с солью, добавить воду, масло и муку. Замесить тесто. По консистенции оно должно быть как пластилин. Не слишком тугим, пластичным. Дать тесту 30мин полежать.

Для начинки сырой картофель порезать тонкой соломкой и замочить в холодной воде. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

Лук и морковь обжарить, добавить томат пасту и не много про тушить. Остудить.

Соединить все овощи, добавить специи по вкусу.

Тесто разделить на 2-3 равные части, тонко раскатать, распределить начинку, свернуть рулет, хорошо защипнуть края.

Мантышницу смазать раст. маслом, уложить рулеты и готовить на пару 40мин За не имением мантышницы прекрасно подойдет пароварка или кастрюля обтянутая марлей.