Ханум с тыквой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 150 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 232 кКал.
Ханум с тыквой традиционное восточное блюдо, которое чем-то напоминает более известные манты.
Готовят ханум с самой разнообразной начинкой, но есть то, что остается неизменным всегда: ханум всегда представляет собой крупный рулет, очень часто свернутый в форме бублика.
Готовить такое блюдо просто уже потому, что нет необходимости лепить множество маленьких пельменей. Из всего теста вы приготовите 3-4 рулета, которые сварите на пару, разрежете и сразу подадите к столу.
Пошаговый рецепт этого блюда с фото подробно и наглядно расскажет о том, как приготовить ханум с тыквой в домашних условиях.
Замешивается тесто для ханума очень просто, после чего ему необходимо время настояться. В этот период можно подготовить начинку.
Помимо тыквы, в ханум очень часто добавляют картофель, морковь и другие овощи. Не менее часто также добавляют в это восточное блюдо и мясо.
Приступим к приготовлению постного и сытного ханума с тыквой.
Рецепт ханума с тыквой
Ингредиенты
- Мука пшеничная 250 г
- Куриное яйцо 2 шт.
- Растительное масло 5 ст.л.
- Пищевая соль по вкусу
- Вода по степени густоты
- Тыква 400 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Масло сливочное 70 г
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
Просеиваем указанное количество муки в глубокую подходящую миску, разбиваем туда же два куриных яйца. Добавляем по вкусу соль и немного растительного масла. Порционно добавляем к муке воду и тщательно вымешиваем пластичное тесто.
Готовое тесто скатываем в шар и заворачиваем в пищевую пленку, оставляем настаиваться в условиях комнатной температуры примерно на 30-40 минут.
Кусочек свежей тыквы промываем, при необходимости очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками, складываем нарезку в миску.
Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем кубиками под стать тыкве, луковую нарезку также отправляем в миску. Солим и перчим ингредиенты по вкусу, добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем.
Настоявшееся тесто делим на 2-3 куска. Каждый кусок поочередно раскатываем в тонкий пласт, выкладываем на него начинку из лука и тыквы ровным слоем. Также выкладываем поверх начинки небольшие кусочки сливочного масла.
Аккуратно заворачиваем рулет из теста с начинкой так, как показано на фото.
Готовый рулет выкладываем в чашу пароварки или в специальную мантоварку. Готовим ханум на пару в течение 50-60 минут до мягкости и аромата.
Готовое блюдо нарезаем порционными кусочками и подаем к столу с разнообразными соусами. Паровой рулет ханум с сочной тыквой готов.Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю ханума с тыквой)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Ты просто кудесница.
А ханум с тыквой — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и ханум с тыквой очень похвалила.
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
А еще посмотрите ссылочку рулет ханум.
Очень красиво! И вкусно!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю