Манты с бараниной

olesya86
Рецепт от olesya86

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 798 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, перекус, праздник, ужин.

Рецепт мантов с бараниной
Фото мантов с бараниной.

Манты с бараниной никого не оставляют равнодушными. Горячие и сочные, с ароматной начинкой они так и просятся, чтобы их попробовали и оценили.

Многие хозяйки предпочитают купить их в магазине, однако приготовленные в домашних условиях они в сто раз вкуснее покупных.

Манты - большие пельмени

Если вы считаете, что их сложно готовить, то это неправда, технологический процесс практически такой же, как и при лепке пельменей, разве что с некоторыми нюансами.

Но результат будет просто потрясающим, восторг гостей и домочадцев уж точно обеспечен. Этот рецепт подскажет, как быстро и легко приготовить это блюдо. А осенью можно приготовить замечательные манты с мясом и тыквой на пару.

Видео рецепт

Рецепт мантов с бараниной

  • Время подготовки:  40 мин
  • Общее время:  45 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  798 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  Обед, Перекус, Праздник, Ужин

Ингредиенты

для теста

  • Мука пшеничная 0,5 кг
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Вода питьевая 1 стак.
  • Масло растительное 1 ст.л.
  • Соль 1 щепотка

для начинки

  • Баранина 500 г
  • Лук репчатый 500 г
  • Курдючный жир 100 г
  • Черный молотый перец 1 щепотка
  • Соль 0,5 ч.л.

Как приготовить

Яйцо взбиваем, добавляем соль, масло.

Добавляем просеянную муку и делаем тесто как на пельмени.

Шаг 1: мантов с бараниной

Накрываем тесто полотенцем и даем отдохнуть около 30 минут.

Шаг 2: мантов с бараниной

Тем временем займемся начинкой. Лук очистить, помыть и нарезать полукольцами, затем помять его руками.

Шаг 3: мантов с бараниной

Через мясорубку пропустить баранину и курдючный жир.

Шаг 4: мантов с бараниной

Мясо соединить с луком и перемешать до однородности. Посолить и поперчить по вкусу, добавить зиру.

Шаг 5: мантов с бараниной

Когда тесто будет готово, раскатываем его в очень тонкий пласт.

Шаг 6: мантов с бараниной

Нарезаем его на квадраты 10 на 10 см.

Шаг 7: мантов с бараниной

Подготовленный фарш раскладываем на тесто.

Шаг 8: мантов с бараниной

Приступаем к лепке мант. Для этого берем противоположные уголки прямоугольника и скрепляем их над начинкой.

Шаг 9: мантов с бараниной

Аналогичное действие производим и со следующей парой уголков.

Шаг 10: мантов с бараниной

Затем красиво оформляем остальные части теста: соединяем попарно края квадратов.

Шаг 11: мантов с бараниной

Подготовленные манты складываем в корзину пароварки, смазывая каждую порцию растительным маслом.

Шаг 12: мантов с бараниной

Отправляем в пароварку и варим 45 минут с моменты закипания воды.

Шаг 13: мантов с бараниной

Когда манты будут готовы, перекладываем их на блюдо и посыпаем измельченной зеленью. Добавляем сливочное масло или любой соус который вам по вкусу.

Шаг 14: мантов с бараниной

Возможно Вам понравится

13 отзывов о рецепте

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
erent
erent

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

toma
toma

Рецепт просто бомба!!!!
манты с бараниной готовить просто и не долго!

Суворова Тома
Суворова Тома

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

chuprakova_76
chuprakova_76

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

Матрёнинская Ириша
Матрёнинская Ириша

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

adlencen
adlencen

Вкус мантов с бараниной просто потрясающий!
Будем повторять.

istee
istee

Муж не любит мантов с бараниной, а тут увидев это чудо попросил положить ему мантов с бараниной!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

Роза Морена
Роза Морена

Всем привет. Наткнулась на овощных мантов и он меня заинтересовал.

idombaim1996
idombaim1996

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
манты с бараниной-это моя мечта!)))

norka_72
norka_72

Большое спасибо!!!
У olesya86 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

dilis1978
dilis1978

Я с дочкой делаем мантов с бараниной. Довольно вкусно выходит :)

Валя Залызин
Валя Залызин

Olesya86, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

edsutior
edsutior

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…