Куриные голени по-французским мотивам
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 665 кКал.
Рецепт куриных голеней по-французским мотивам
Вермут можно заменить белым полусладким вином, но тогда при тушении курицы половику лимона класть не нужно. На гарнир отлично подойдет картошка на пару.
Ингредиенты
- Лимон 1/2 шт.
- Куриная голень 5 шт.
- Лук 1 шт.
- Зелень по вкусу
- Паприка 2 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Сливочное масло 50 г
- Лимонный сок 2 столовые ложки
- Сметана 100 г
- Белый вермут 4 столовые ложки
- Яичный желток 2 шт.
Как приготовить
В кастрюле растапливаем масло и обжариваем курицу пару минут, затем добавляем мелко нарезанную луковицу, соль, перец, паприку и вермут. Зелень рвем руками и кладем к курице. Выдавливаем из половинки лимона сок для соуса (2 столовые ложки) в отдельную миску. Лимонную половинку кладем в кастрюлю с курицей. Заливаем водой и тушим минимум 40 минут. За это время выпаривается примерно 2/3 жидкости.
Для соуса понадобится лимонный сок 2 столовые ложки, 100 грамм сметаны и 2 желтка. Взбиваем венчиком желтки, лимонный сок и сметану.
После того, как курица потушилась, снимаем кастрюлю с огня и вытаскиваем голени в тарелку. Половинку лимона достаем и выбрасываем. В оставшийся бульон выливаем соус и кладем курицу.
Ставим на огонь и тушим минут 7, время от времени помешивая. Пробуем соус и, если есть необходимость, добавляем еще соль и перец.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Привет!
Я не ем куриные голени по-французским мотивам!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Я тоже очень люблю куриные голени по-французским мотивам, и особенно предпочитаю смузи по мотивам салата вальдорф.
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные куриные голени по-французским мотивам! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Приготовила куриные голени по-французским мотивам по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Даша, спасибо за новый вариант куриных голеней по-французским мотивам.
Нужно будет обязательно попробовать
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Я слабо разбираюсь в куриных голенях по-французским мотивам, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Рецепт просто бомба!!!!
куриные голени по-французским мотивам готовить просто и не долго!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Даша, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
куриные голени по-французским мотивам приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Попробую приготовить куриные голени по-французским мотивам.