Куриные голени в красном соусе по-французски
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 1068 кКал.
Рецепт куриных голеней в красном соусе по-французски
Ингредиенты
- Куриные ножки 8 шт.
- Пшеничная мука 4 столовые ложки
- Сливочное масло 5 столовых ложек
- Бекон 100 г
- Растительное масло 1 столовая ложка
- Шампиньоны 100 г
- Коктейльный лук 20 головок
- Красное сухое вино 2 стак.
- Чеснок 3 зубчика
- Сахар 1 ч.л.
- Хмели-сунели 2 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Прованские травы 2 ч.л.
Как приготовить
Смешать 4 столовые ложки муки, соль, перец в полиэтиленовом пакете. Голени выложить в пакет и встряхнуть, чтобы облепить мучной панировкой.
Разогреть смесь из растительного и сливочного масел в сотейнике. Обжарить нарезанный бекон и лук. Добавить нарезанные шампиньоны, жарить 3 минуты. Выложить на блюдо.
В горячее масло выложить голени, обжарить до румяной корочки. Добавить вино, сахар, соль, чеснок, специи и травы. Тушить 20 минут. Выложить на блюдо к грибам и луку.
Загустить соус, добавив 1 столовую ложку сливочного масла и муку из пакета, размешать. Положить обжаренные грибы, лук и бекон. Тушить 5 минут.
Красиво разложить голени на большой тарелке, залить соусом. Подавать с отварным картофелем, посыпать рубленной зеленью.
Возможно Вам понравится
4 отзыва о рецепте
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Спасибо! Люблю куриные голени в красном соусе по-французски!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит куриные голени в красном соусе по-французски.