Тушеная курица по-французски сoq au vin
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 20 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 445 кКал.
Это рецепт курицы тушеной с вином - но в этом случае не с красным, а с белым вином и густой сметаной (по-французски крем фреш). В самом известном рецепте этого блюда - только красное вино. Здесь же соус получается очень мягким, сливочным. Во Франции любят готовять с мелким луком. Если у вас только обыкновенный репчатый - нарежьте полукольцами.
Рецепт тушеной курицы по-французски сoq au vin
Ингредиенты
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1 курица, нарезать на куски
- 7 луковичек шалот
- 20 маленьких луковичек (с наперсток)
- 4 зубчика чеснока
- букет гарни
- соль и перец
- 2 ст.л. муки
- 1 бутылка белого вина
- 250 г шампиньонов
- 400 мл крем фреш (или сметаны)
Как приготовить
Разогреть ложку масла в большой сковороде и подрумянить кусочки курицы. Снять с огня.
В большой тяжелой кастрюле или утятнице растопите остаток масла и поджарьте луковки шалот, мелкие луковки и зубчики чеснока. Добавьте куски курицы, букет гарни, соль, перец и муку.
Влейте белое вино, добавьте грибы и тушите 90 минут на медленном огне.
Достаньте букет гарни, добавьте сметану и хорошо разогрейте. Подавать блюдо горячим.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Я тоже обожаю тушеную курицу по-французски сoq au vin
но сама делала только один раз.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе тушеную курицу по-французски сoq au vin в коллекцию рецептов.
В общем, супер!!!
Яся-волшебница!!!
Мне очень понравился рецептик индейки по-французски, хочу поделиться с вами.
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит тушеную курицу по-французски сoq au vin
спасибо за рецепт…
Очень, очень, очень вкусно!!!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Ой, Яся.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Делаю тушеную курицу по-французски сoq au vin который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Я недавно как раз делала тушеную курицу по-французски сoq au vin.
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
И это вправду весьма необычный рецепт.
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик тушеной курицы по-французски сoq au vin!
Девочки, тушеная курица по-французски сoq au vin объедение.
Супер.
Яся большое спасибо!!!
Рецепт тушеной курицы по-французски сoq au vin — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим тушеную курицу по-французски сoq au vin, спасибо огромное за рецептик!!!!