Стручковая фасоль с перцами
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 65 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 97 кКал.
Перцы для этого рецепта я запекала, а можно просто обжарить на сковороде. Не знала, что приготовить с перцами, так как родственники отказались от фаршированных перцев (что я планировала изначально), поэтому перцы гармонично дополнили фасоль. И, что радует, рецепт не слишком калорийный.
Рецепт стручковой фасоли с перцами
Ингредиенты
- морковь - 1
- чеснок - 1 стак.
- масло растительное - 1 шт.
- помидоры - 2 шт.
- сахар - по вкусу
- соль - 1 щепотка
- зелень - по вкусу
Как приготовить
Запечь в духовке перцы целиком, пару раз перевернув. Горячими сложить в кастрюлю с крышкой (или завернуть в пакет, или укутать фольгой), подождать пока отпарятся. Очистить кожицу.
Вымыть стручковую фасоль, отломить у каждого стручка верхний и нижний кончик. Отварить в кипящей подсоленой воде - я варила 5 минут после закипания, до полуготовности.
Натереть на терке помидоры.
Обжарить лук и морковь, в конце обжаривания добавить раздавленный зубчик чеснока.
Добавить томатное пюре, соль и сахар, красный острый перец по вкусу.
Сложить нарезанные произвольными кусочками запеченный перец и фасоль, добавить немного воды, тушить пока фасоль полностью не приготовится, внимательно следить, чтобы не переварить фасоль (в моем случае ушло 10 минут).
Добавить зелень петрушки и подавать. В холодном виде тоже очень вкусно.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Ofrorti, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Спасибо огромное за рецепт, ofrorti!
стручковая фасоль с перцами просто супер.
Все мои подруги делают теперь стручковая фасоль с перцами по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Очень хороший вариант стручковой фасоли с перцами. Вкусно!
Можно еще добавить тосты с печеными перцами и анчоусами. Интересный рецепт.
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Рецепт стручковой фасоли с перцами — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Спасибо за рецепт стручковой фасоли с перцами.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с стручковой фасолью с перцами много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!