Стручковая фасоль с мясным рагу
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 71 кКал.
Вкусное, сытное летнее блюдо из стручковой фасоли с мясным рагу.
Рецепт стручковой фасоли с мясным рагу
Ингредиенты
- мясной фарш - 400 г
- лук репчатый - 1 шт.
- сельдерей стебли - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- перец красный острый молотый - по вкусу
- петрушка зелень - по вкусу
- томатный соус - 250 мл
- вино красное сухое - 100 мл
- чеснок - 1 зубчик
- оливковое масло - 2 ст.л.
- фасоль зеленая стручковая - 600 г
Как приготовить
Стручковую фасоль помыть, обрезать ножницами хвостики, разрезать пополам.
Овощи мелко нарезать, чеснок разрезать пополам.
В большой сковороде разогреть оливковое масло, добавить овощи, потушить до мягкости, чеснок выкинуть.
Добавить к овощам фарш, размять лопаткой, потушить 5 минут, влить вино, дать алкоголю выпариться.
Влить томатный соус (пассату), посолить, добавить специи, если соус кислый, то добавить щепотку сахара. Перемешать, накрыть сковороду крышкой и потушить 20 минут на медленном огне.
Бланшировать фасоль в кипящей воде 10 минут, откинуть на дуршлаг.
Смешать фасоль с рагу, прогреть 5 минут. При подаче посыпать мелкорубленной петрушкой.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Данилина, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Спасибо, Данилина!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Нашла на сайте замечательный рецепт рагу в казане.
Очень вкусно и главное просто.
стручковая фасоль с мясным рагу получается ням-ням.
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Данилина, рецептам.