Рецепт от lara

Простой рецепт болгарской кухни. Его можно приготовить за 80 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 580 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на праздничный стол, новый год, праздничный обед.

Фото рагу в горшочках.

Рецепт приготовления рагу в горшочках. Новогоднее рагу поможет Вам согреться после прогулки зимним вечером.

Видео рецепт

Рецепт рагу в горшочках

Общее время: 80 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 580 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Болгарская
Повод: На обед, На праздничный стол, Новый Год, Праздничный обед

Горячее новогоднее блюдо будет очень кстати для угощения гостей пришедших поздним зимним вечером. Его легко можно подать к крепким алкогольным напиткам.

Ингредиенты

Хмели-сунели — - По вкусу
Репчатый лук — 2 шт.
Перец и соль — - По вкусу
Морковь — 1 шт.
Вода — 1 стак.
Картофель — 4 шт.
Сухое вино красное — 1 стак.
Тыква — 150 г
Растительное масло — 20 мл
Куриная грудинка — 700 г
пучок Петрушки — 1 шт.
Перца сладкого — 2 шт.
Чеснок — 2 Зубчика
банка Зеленого горошка — 1 шт.

Как приготовить

Очищаем морковь и лук, промываем их. Маленькими кусочками нарезаем лук, а морковку трем на крупную терку.

2. Разрезаем сладкий перец, перегородки и семена удаляем, промываем зелень, очищаем чеснок. Кубиками или соломкой нарезаем перец, чеснокодавилкой выдавливаем чеснок, нарезаем зелень.

3. Очищаем картофель, промываем. Очищаем тыкву от кожуры. Одинаковыми не очень большими кубиками нарезаем тыкву и картофель. Небольшими кусками нарезаем куриную грудку. Косточки и кожу можно не удалять.

4. В миске смешиваем сладкий перец, тыкву и картофель. Добавляем хмели-сунели, черного перца и соли. На растительном масле спассеруем морковь и лук. Раскладываем пассеровку по горшочкам. Консервированный горошек ложем сверху на пассеровку. Смесь тыквы и картофеля выкладываем на горошек.

5. Кусочками мяса накрываем тыкву и картофель. Воду смешиваем с сухим красным вином (пропорции 1:1). В горшочки вливаем по 100 мл. мясо посыпаем зеленью, добавляем чеснок.