Острое рагу из курицы с тыквой
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 147 кКал.
Еще одно простое и быстрое блюдо из курицы. И еще один хороший вариант применения тыквы. Если вы ее не любите или не можете купить, можете проделать то же самое, что описано в рецепте, но вместо тыквы использовать кабачок и/или сладкий перец. Фасоль тоже может быть любая, ее вы можете отварить самостоятельно, предварительно замочив в холодной воде.
На гарнир идеален картофель в виде пюре или рис.
Рецепт острого рагу из курицы с тыквой
Ингредиенты
Основа
- куриные бедра 8 шт.
- тыква 200 г
- луковица средняя 1 шт.
- маринованные перчики чили халапеньо (можно использовать свежий острый перчик) 2 ст.л.
- молотая зира 1 ч.л.
- молотый чили (или меньше, если не любите слишком острое) 1/4 ч.л.
- банка томатов в собственном соку 400 г
- банка консервированной красной фасоли 400 г
- соль по вкусу
- небольшой пучок кинзы
Как приготовить
Срезаем мясо с костей, убираем кожу. Нарезаем филе на мелкие кусочки. Тыкву нарезаем на небольшие кубики. Лук мелко рубим.
Мелко рубим перчики.
В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, около 4 минут до полупрозрачного состояния.
Добавляем нарубленные перчики, зиру и молотый чили. Жарим, помешивая еще 1 минуту.
Добавляем тыкву и жарим еще около 2-3 минут.
Кладем в сотейник курицу и жарим, помешивая, пока все кусочки не станут матовыми, около 3-4 минут.
Кладем в сотейник размятые томаты вместе с соком и вливаем 200 мл бульона или воды. Солим по вкусу, доводим до кипения на сильном огне, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой около 20 минут до готовности тыквы.
За 5 минут до готовности добавляем промытую фасоль, перемешиваем и прогреваем.
Добавляем кинзу и выключаем огонь.
Накрываем рагу крышкой и даем постоять 10 минут. Подаем. При желании дополняем сметаной.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Мама сделала острое рагу из курицы с тыквой!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Прекрасный рецепт!
Лучше делать острое рагу из курицы с тыквой строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Я тоже очень люблю острое рагу из курицы с тыквой, и особенно предпочитаю кабачковое рагу cookingfor.ru/goryachee/ragu/kabachkovoe-ragu.
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
sithas1985, спасибо большое!!!)
Острое рагу из курицы с тыквой — просто СУПЕР!!!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить острое рагу из курицы с тыквой!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Я делала острое рагу из курицы с тыквой по рецепту sithas1985, мне понравилось.
Даже брату, который острое рагу из курицы с тыквой не любит,понравилось!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!