Рецепт от Нютка Королевских

Простой рецепт мексиканской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 64 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол.

Фото острого рагу из говядины.

Я люблю приготовить что-нибудь остренькое, например, рагу из говядины - готовить одно удовольствие, а есть - и того лучше. Мясо получается нежным, ароматным и сочным, очень советую всем!

Рецепт острого рагу из говядины

Общее время: 120 мин
Рецепт на: 8 порций
Калорий: 64 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Мексиканская
Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

В качестве гарнира к рагу подаю рис или картофельное пюре, муж визжит от восторга!

Ингредиенты

Лук репчатый — 2 шт.
Пшеничная мука — 1 ст.л.
Сок томатный — 500 мл
Говядина — 500 г
Масло подсолнечное — 3 ст.л.
Перец чили свежий — 1 шт.
Соль — 1 ч.л.
Чеснок — 2 Зубчика

Как приготовить

Для рагу возьмите: говядину, репчатый лук, чеснок, перец чили, томатный сок (свежие помидоры или томатную пасту) и смело приступайте к готовке. Берем мясо и режем на кусочки.

Нарежьте полукольцами лук, а перец и чеснок колечками.

В разогретую сковороду добавьте пару столовых ложек масла и обжаривайте мясо 10 минут.

В кастрюле с толстым дном, в небольшом количестве масла обжарьте лук, чеснок и перец чили. Через 3 минуты добавьте столовую ложку муки, перемешайте и прожарьте еще 1 минуту. Муку надо размешать так, чтобы не осталось комочков.

Теперь в сотейник вливаем томатный сок, закрываем его крышкой и томим на медленном огне 20 минут. Если вместо томатного сока вы выбрали томатную пасту, то влейте в сотейник немного воды, чтобы овощи не получились сухими.