Рыбное рагу
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 64 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, полдник, ужин, семейный праздник. И все это мы будем жарить~0~тушить.
Рецепт рыбного рагу
Ингредиенты
- рыба 500 г
- кабачок или цукини 500 г
- помидоры 500 г
- лук зеленый 12 шт.
- зелень разная 3 пуч
- сухари панировочные 5 ст.л.
- масло для жарки 6 ст.л.
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу
Как приготовить
Рыбу нарезать поционными кусочками и обвалять в панировочных сухарях, в котором добавлены соль и перец черный молотый.
Поджарить рыбу на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
Кабачок нарезать кружочками на 0,5 см.
Обжарить кружочки кабачка до зарумянивания, на той же сковородке, при необходимости добавить растительное масло.
Нарезать лук кружочками на 1,5-2 см.
Обжарить лук слегка в течении 1 мин, на том же масле.
Помидоры залить кипятком на 2-3 мин и очистить от кожицы.
Нарезать произвольными крупными кусочками.
На той же сковородке выложить в один слой кусочки рыбы, на них - кружочки кабачка, потом - лук.
С верху выложить ровным слоем кусочки помидора, посыпать мелко нарезанной зеленью, слегка подсолить и тушить под крышкой на низком огне 20 мин
Для подаче аккуратно выложить на тарелку слоем. Можно подать горячим, теплым или холодным. Приятного аппетита.
Возможно Вам понравится
4 отзыва о рецепте
Первый раз делала рыбное рагу.
получилось то, что нужно!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.