Детские пельмени
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 171 кКал.
Видео рецепт
Рецепт детских пельменей
Ингредиенты
- Мука пшеничная - 200 г
- Вода комнатной температуры - 100 мл
- Растительное масло - 0,5 ст.л.
- Куриное филе - 200 г
- Репчатый лук - 35 г
- Соль - по вкусу
- Масло сливочное для подачи - по вкусу
Как приготовить
Пельмени, предназначенные в пищу детям, лучше делать самим, а не покупать в магазине, так как они должны кардинально отличатся от обычных пельменей по своему составу, особенно это касается фарша. Я для фарша в детские пельмени беру чистое куриное филе или куриное мясо с небольшим количеством кожи, вообще не использую черный перец, и лука добавляю не много. Такие пельмени можно давать деткам, вроде бы и взрослая пища, но не во вред малышам.
Для теста подготовьте муку, воду, соль, растительное масло, а для фарша возьмите куриное филе, лук, соль.
Приготовьте первым делом тесто для пельменей. Можно приготовить тесто по вашему любимому рецепту или сделать как я: в муку добавьте соль, перемешайте, влейте воду комнатной температуры и растительное масло и рукой замесите упругое тесто; накройте тесто перевернутой миской, оставьте на 10 минут. Через 10 минут тесто станет пластичным, мягким, гладким.
Для фарша перекрутите на мясорубке куриное филе и лук, добавьте соль и перемешайте.
Тесто тонко раскатайте.
Стаканом или другой круглой формочкой выдавите из теста кружочки, поместите на них куриный фарш, по-немного.
Сформируйте пельмени. Я скрепляю кружочек теста вокруг начинки полумесяцем (как в варениках), а затем соединяю ушки-кончики- получаются такие пельмешки. Всего вышло 36 штук, как для 200 грамм куриного мяса- это не мало, пельмени не большие по размеру.
Ну все, теперь детские пельмени можно заморозить или сразу сварить в подсоленной воде. При подаче добавьте в пельмени немного сливочного масла и зелень (или только масло).
Приятного вам аппетита.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, детские пельмени сказка!
Девочки, детские пельмени объедение.
Супер.
Алена большое спасибо!!!
Алена, огромное спасибо за детские пельмени!
Получилось с первого раза.
Очень интересная ссылка о ленивых пельменях.
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим детские пельмени, спасибо огромное за рецептик!!!!
Спасибочки за вкусняшку
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото детских пельменей очень аппетитно выглядит!!!
Спасибо!!!
детские пельмени СУПЕР!!!
Теперь это мой любимый детские пельмени.
Очень аппетитно!
Забрала рецептик детских пельменей в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Офигительно вкусно!!!
Девочки, детские пельмени объедение.
Супер рецепт!
Алена, большое спасибо!!!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Алена, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!