Рецепт от shulika_72

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 140 кКал.

Фото вкусных ленивых пельменей.

Вкус настоящих пельменей без особых трудностей!

Вкусные ленивые пельмени.

Видео рецепт

Рецепт вкусных ленивых пельменей

Общее время: 1 ч
Рецепт на: 7 порций
Калорий: 140 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 1.5 стак. (200 мл)
Яйца - 1 шт.
Вода - 75 мл
Соль - 2 г

Для фарша:

Соль - по вкусу
Фарш мясной - 500 г
Лук - 1 шт.
Перец - по вкусу

Для поджарки:

Вода - 100 мл
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зубч
Сметана - 100 мл
Специи сухие - по вкусу
Растительное масло - 10 г

Как приготовить

Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (это важно).

В это время делаем фарш.

Тесто раскатываем в пласт не толще 1 мм.

Сверху кладем фарш, сворачиваем тесто в рулет. Длинный край обязательно защипываем.

Нарезаем ножом на столбики. Это будут ленивые пельмени.

Готовить их можно, как обычно готовят пельмени - в кипящей подсоленной воде, на пару, в горшочках, в мульте, в микроволновке.

Можно выложить рулеты в сковородку глубокую с поджаркой из морковки, лука, чеснока. Залить сметаной, смешанной с водой, приправами. И тушить под крышкой на слабом огне до готовности.