Пряный арабский плов с ягненком
Простой рецепт арабской кухни. Его можно приготовить за 110 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 894 кКал.
Блюдо будет вкуснее, а кусочки мяса сочнее, если перед варкой мясо обжарить на раскаленной сковороде до румяной корочки.
Видео рецепт
Рецепт пряного арабского плова с ягненком
Ингредиенты
- Вода 1.2 л
- Ягнёнок 1 кг
- Рис Басмати 500 г
- Лук репчатый 4 шт.
- Помидоры 4 шт.
- Обжаренный миндаль 50 г
- Изюм 50 г
- Кедровые орехи 50 г
- Растительное масло 3 ст.л.
- Тмин молотый 1 ст.л.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Перец Чили 1 ч. ложка
- Палочки корицы 5 г
- Молотый кардамон 1 ч. ложка
- Черный молотый перец 1/2 ч. ложки
Как приготовить
Мясо ягненка нарезать кубиками, положить в кастрюлю с водой и довести до кипения, снять пенку. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 1 час, до мягкости мяса.
В небольшой кастрюле с разогретым растительным маслом обжарить лук в течение 5-6 минут. Помидоры очистить и мелко нарезать, добавить в сковороду к луку, приправить чили перцем, молотым тмином, молотым кардамоном и молотым перцем, добавить коричную палочку, томатную пасту и раскрошить 2 кубика MAGGI БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ C КУРИЦЕЙ. Хорошо перемешать и жарить 5 минут.
Добавить в кастрюлю отварное мясо вместе с бульоном. Бульона должно быть не менее 3 стак. (при необходимости добавить воду).
Добавить рис, довести до кипения и томить на медленном огне в течение 20 минут, до готовности риса.
Готовое блюдо выложить на сервировочную тарелку, украсить плов изюмом и жареными орехами.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Уже второй раз пряный арабский плов с ягненком делаю.
Просто восхитительно.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Какая у Вас Фантазия!!!
Обалденно:)
спасибо за идейку пряного арабского плова с ягненком.
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Вот сейчас по Вашему рецепту, ischuk_81, делаю это чудо чудное;)
Может быть кому и пригодиться тоже плов с нутом.
Ischuk_81 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала пряный арабский плов с ягненком — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит пряный арабский плов с ягненком, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от пряный арабский плов с ягненком.
СПАСИБОЧКИ!
Девочки, пряный арабский плов с ягненком объедение.
Супер.
ischuk_81 большое спасибо!!!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю пряный арабский плов с ягненком)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Привет!
Я не ем пряный арабский плов с ягненком!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт пряного арабского плова с ягненком!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!