Тефтели с рисом и овощами
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 190 кКал.
Видео рецепт
Рецепт тефтелей с рисом и овощами
Детские тефтели отличаются нежным вкусом. Их готовят в мясом или молочном соусе.
Ингредиенты
- филе индейки 700 г
- вода 500 мл
- белокочанная капуста 400 г
- репчатый лук 2 шт.
- морковь 1 шт.
- помидоры 200 г
- томатная паста 800 г
- сметана 60 г
- оливковое масло 60 г
- пшеничная мука 30 г
- чеснок 2 зубчика
- укроп 0,5 пучка
- соль 15 г
- филе индейки 150 г
- куриная грудка 100 г
- вода 100 мл
- вареный рис 70 г
- кабачок 50 г
- репчатый лук 0,25 шт.
- болгарский перец 0,25 шт.
- морковь 0,25 шт.
- растительное масло 30 г
- яичный желток 1 шт.
- соль по вкусу.
Как приготовить
Отварите до готовности рис, смешайте его с мясным фаршем и измельченным репчатым луком. Добавьте соль.
Перемешайте продукты, закройте заготовку пищевой пленкой и отправьте ее в холодильник на 1 ч.
Слепите круглые тефтели диаметром 5-6 см и положите их в форму для запекания. Залейте их молоком.
Готовьте блюдо 45 мин при температуре 150 С.
Слейте из формы 2/3 молоко, смешайте его с мукой. Влейте соус к тефтелям и готовьте блюдо еще 10 мин
Прокрутите через мясорубку филе индейки и капусту. Смешайте продукты с измельченным чесноком и рубленым укропом. Посолите фарш.
Слепите 12 тефтелей.
Нарежьте соломкой лук и морковь, обжарьте овощи до мягкости. Добавьте томатную пасту и протертые через сито помидоры.
Смешайте сметану с мукой и щепоткой соли, положите ее к овощам. Вскипятите соус и положите в него тефтели.
Готовьте блюдо на слабом огне под закрытой крышкой 40 мин
Мелко нарежьте лук и перец. Натрите на терке кабачок и морковь.
Обжарьте овощи до золотистого цвета.
Измельчите филе курицы и индейки блендером.
Смешайте подготовленные продукты с рисом и желтком, добавьте соль.
Слепите тефтели диаметром 6-7 см, выложите их в кастрюлю с толстым дном.
Влейте воду и тушите заготовки на слабом огне 35 мин
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Спасибо, Дария!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим тефтели с рисом и овощами как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом тефтелями с рисом и овощами!
Спасибо Дария за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт cookingfor.ru/goryachee/tefteli/tefteli-dlya-maksima, тоже очень понравилось.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант тефтелей с рисом и овощами
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Отлично, тефтели с рисом и овощами — супер, понравилось всем!
Здравствуйте Дария!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.