Овощное жаркое с ребрышками
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 72 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 127 кКал.
Прекрасное блюдо для холодных осенних дней. Кабачок при приготовлении разваривается, образуя вкуснейший острый соус. Подавать лучше всего с ржаными лепешками и свежими помидорами!
Рецепт овощного жаркого с ребрышками
Ингредиенты
- грудинка - 500 шт.
- картофель - 600 г
- морковь - 300 г
- кабачки - 300 г
- горошек зеленый - 300 шт.
- чеснок - 4 стак.
- вода - 200 мл
- перец горошком смесь - 1 ч.л.
- перец чили - 3 шт.
- соль - 1 щепотка
Как приготовить
Грудинку нарезать небольшими кусочками. Все овощи нарезать мелким кубиком.
В толстостенной кастрюле, лучше в чугунной или керамической, разогреть 1 ст. л. растительного масла и обжарить мясо до красивой золотистой корочки... снять со сковороды.
На мясном жиру обжарить до прозрачности лук и морковь, после добавить картофель, зеленый горошек и кабачок, посолить, добавить карри, молотый перец, приправить мелко рубленым перцем чили, накрыть крышкой и томить на слабом огне до полуготовности овощей около 15 мин
В кастрюлю с овощами влить 200 мл горячей кипяченой воды и мясо, накрыть крышкой и тушить до готовности мяса около 40 мин время зависит от размера кусочка мяса. Пере подачей дать настояться минут 15.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Для разнообразия часто готовлю жаркое пражское, получается вкусно и быстро.
Ifecen, спасибо.
Вчера попробовала овощное жаркое с ребрышками сделать.
Все получилось.
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Как здорово!:)
Спасибо большое, ifecen
Спасибо, ifecen!
Ifecen, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла овощное жаркое с ребрышками. Вот я ему и приготовлю.
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные овощное жаркое с ребрышками! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Ifecen, спасибо вам огромное!!!
овощное жаркое с ребрышками супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Ifecen, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Ifecen, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить овощное жаркое с ребрышками только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Спасибо, ifecen, за изумительный рецепт овощного жаркого с ребрышками!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)