Жаркое из свинины
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 233 кКал.
Видео рецепт
Рецепт жаркого из свинины
Ингредиенты
- Свиной ошеек - 700 г
- Картофель - 700 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Масло растительное - 50 г
- Смесь перцев горошком - 0,5 ч.л.
- Чеснок - 4 зубчика
- Соль - по вкусу
Как приготовить
Жаркое из свинины с картошкой: сытное и вкусное блюдо. Свиной ошеек отлично подойдет для жаркого, мясо мягкое и жирное. Готовить жаркое нужно в посуде с толстыми стенками, обычно это глиняные горшки или гусятница, можно пользоваться скороваркой. Мое жаркое приготовлено в гусятнице на плите. Овощи используются разнообразные, классический вариант: картофель, репчатый лук, и морковь.
Ингредиенты:
Мясо очистить от пленок, жилок и костей. Вымыть и просушить бумажным полотенцем.
Лук и морковь обязательно очистить. помыть и нарезать любой формы.
Картофель очистить и нарезать крупным кусками, если будет мелко нарезана приготовится быстрее мяса или вообще развалится.
Мясо обжарить на растительном масле на очень большом огне до румяной корочки.
Мясо выложить на дно кастрюли в которой будет готовится жаркое. Смесь перцев горошком раздавить и посыпать мясо.
Обжарить лук с морковью на той же сковороде на которой жарилось мясо. Обжарить так же до румяного цвета на большом огне.
Выложить обжаренные овощи сверху на мясо.
Выложить последним слоем сырой нарезанный картофель.
В кастрюлю налить воды до половины объема и поставить жаркое на огонь. Довести до кипения, уменьшить огонь. Готовить с закрытой крышкой, через 20 минут посолить по вкусу и довести до полной готовности. Мое жаркое было готово через 30 минут.
Подавать к столу с овощами и зеленью.
Еще одно фото жаркого из свинины.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А жаркое из свинины — это очень вкусно!
Ой! Что я нашла - жаркое из свинины с овощами в горшочке!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик жаркого из свинины больше стало.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла жаркое из свинины. Вот я ему и приготовлю.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо большое за рецепт жаркого из свинины, hedand.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Я делала жаркое из свинины к приезду родственников.Все съели!!!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Какая у Вас Фантазия!!!
Прочитала, надо попробовать.
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D