Жаркое из свинины и картофеля
Простой рецепт украинской кухни. Его можно приготовить за 70 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 631 кКал. Нам понадобится Сковорода с керамическим покрытием, Термометр для духовки.
Рецепт жаркого из свинины и картофеля
Ингредиенты
- Мясо 800 г
- Картофель 1 кг
- Лук репчатый 2 головки
- Мясной бульон 500 мл
- Чеснок 4 зубчика
- Петрушка по вкусу
- Соль по вкусу
- Растительное масло по вкусу
- Черный перец горошком по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Морковь 2 шт.
Специальное оборудование:
Сковорода с керамическим покрытием, Термометр для духовки
Как приготовить
Картофель и морковь промойте и очистите. Картофель нарежьте крупными кубиками, морковь тонкими кружочками. Репчатый лук мелко порубите.
На небольшом количестве растительного масла поджарьте лук и картофель с морковью до полуготовности. Посолите и поперчите.
Мясо (лучше всего свинину с небольшим количеством жира) промойте и просушите. Нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Налейте в сковороду чуть-чуть бульона, посолите. Тушите в течение 5-7 минут.
В порционные керамические горшочки, пригодные для готовки в духовке, выложите слоями мясо и овощи. Залейте все это оставшимся бульоном, поместите туда же лавровый лист и перец горошком. Поместите горшочки в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и запекайте в течение 30-40 минут.
Пока жаркое тушится в духовке, измельчите чеснок и мелко-мелко порубите петрушку. В неглубокой миске разотрите пестиком чеснок и петрушку. Когда жаркое будет готово, подавайте его в порционных горшочках, посыпав сверху перетертыми чесноком и петрушкой.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Ох, какая вкуснятина!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Спасибо большое за рецепт жаркого из свинины и картофеля.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт cookingfor.ru/goryachee/zharkoe/zharkoe-iz-svininy-i-kartofelya-v-gorshochkakh.
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Спасибо за отличный рецепт!
Скорее бы попробовать)
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Спасибо за рецептик жаркого из свинины и картофеля!!!
Муж был в восторге.
жаркого из свинины и картофеля, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
жаркое из свинины и картофеля-это моя мечта!)))
Тоня, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Тоня, замечательный рецепт жаркого из свинины и картофеля!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Доброго!
Сегодня приготовила жаркое из свинины и картофеля по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Жаркое из свинины и картофеля просто Отпад!!!
Советую всем!!!