Жаркое в горшочках с картошкой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно девять порций. Готовое блюдо содержит примерно 138 кКал.
Отменное жаркое из мякоти свинины в горшочках. Еще один способ вкусного приготовления мяса в горшочках.
Видео рецепт
Рецепт жаркого в горшочках с картошкой
Ингредиенты
- Свинина (мякоть) - 0.5 кг
- Картофель - 12 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Мука пшеничная - 1 ст.л.
- Масло подсолнечное - 4 ст.л.
- Кипяток - 2 стак. (объём 250 мл)
- Лавровый лист - 3 шт.
- Перец горошком - 9 шт.
- Соль, перец - по вкусу
Как приготовить
Жаркое в горшочках с картошкой - замечательное сытное блюдо для выходного дня или для праздничного стола. Мясо и картофель для этого блюда обязательно нужно обжарить до румяной корочки, а затем разложить в горшочки и запекать в духовке. В один горшок помещается довольно солидная порция жаркого.
Для жаркого выбрать хорошую мякоть свинины, можно с жирком. Нарезать мясо средними кубиками и обжарить до золотистой корочки в разогретом масле. Огонь должен быть таким, чтоб мясо обжаривалось, а не тушилось.
Обжаренное мясо выложить в керамические горшочки, посолить и поперчить.
Крупными ломтиками нарезать картофель. Затем обжарить картошку на той же сковороде, в которой жарилась свинина.
Выложить картошку в горшочки поверх мяса, не забыть посолить.
Кубиками нарезать репчатый лук, морковь измельчить соломкой.
Обжарить овощи на подсолнечном масле, присыпать немного мукой, чтоб загустить подливу. Муку тщательно размешать и налить в сковороду кипяток. Размешать снова до однородной массы.
Подливу разлить в горшочки, в каждый горшочек добавить по лавровому листику и 2-3 горошины душистого перца. Затем прикрыть горшочки крышками.
Чтобы жаркое хорошо приготовилось, горшочки необходимо ставить в холодную духовку. Температуру выставить 190-200 градусов и запекать 45 минут.
Готовое блюдо подавать к столу прямо в горшочках, так оно дольше сохранит тепло.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Первый раз сделала сама жаркое в горшочках с картошкой.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без жаркого в горшочках с картошкой не обходится!
Спасибо за рецепт жаркого в горшочках с картошкой!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Чудненький рецепт)))
Всем привет. Наткнулась на жаркое в горшочках со свининой и он меня заинтересовал.
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Бесподобный рецепт жаркого в горшочках с картошкой!!!
Все получилось, спасибо, rokossovskaya_89!!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Ой...как вкусно!!! Обожаю жаркое в горшочках с картошкой!!!!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать жаркое в горшочках с картошкой, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я жаркое в горшочках с картошкой не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Замечательный рецепт! В моей семье любят жаркое в горшочках с картошкой
Спасибо за прекрасную идею