Рецепт от Ремнева Марианна

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 130 кКал.

Фото мясных зраз рулетных.

Это ярко, вкусно и красиво! Удивите своих близких!

Эти зразы являются одним из моих коронных блюд! Это очень вкусно и совсем просто!

Видео рецепт

Рецепт мясных зраз рулетных

Общее время: 2 ч
Рецепт на: 10 порций
Калорий: 130 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Фарш:

Фарш мясной - 1 кг
Лук репчатый - 2 шт.
Куриные яйца - 2 шт.
Белый хлеб - 6 ломт
Молоко - 100 мл
Соль - 0.5 ч.л.

Начинка:

Куриные яйца - 5 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Соус:

Чеснок - по вкусу
Кетчуп - 6 г
Майонез - 5 ст.л.
Твёрдый сыр - 100 г

Как приготовить

Приготовить фарш как для котлет. Мясо провернуть через мясорубку вместе с луком, чесноком (по вкусу), и вымоченным в молоке хлебушком. Фарш посолить, поперчить, вбить яйца и перемешать. Фарш хорошенько отбить. Берем горсть фарша и бросаем его об стол, не боимся ничего. Продолжаем отбивать. Чем дольше, тем воздушнее и мягче будут наши мясные лепешки. Для яичных рулетиков яйца взбить миксером, добавить мелко нарезанный болгарский перец, зелень, соль и перец.

Испечь маленькие яичные блинчики. Свернуть их в рулетики и разрезать на три части.

Из мясного фарша сделать лепешечки и на каждую уложить яичный рулетик из блинчика и сформировать зразы.

Обвалять зразы в сухарях и обжарить с двух сторон до румяной корочки. Уложить их на противень. Приготовить соус: Майонез смешать с кетчупом и натертым на мелкой терке чесноком. Зразы смазать соусом и посыпать тертым сыром. Запечь в духовке до готовности. Приятного аппетита!