Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 205 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, обед за 30 минут.
Мясные зразы с грибами - достойная альтернатива приевшимся котлетам. Простой рецепт мясных зраз с грибами ничуть не сложнее методики приготовления котлет, однако блюдо получается более интересное.
Не знаю, как вы, а я к котлетам отношусь очень холодно. Вероятно, в детстве меня перекормили котлетами - жирненькими, с большими кусочками жареного лука, буэ... С тех пор котлеты ем очень редко, практически их не готовлю. Считаю их скучным и неинтересным советским столовским блюдом. То ли дело - зразы. Рецепт приготовления зраз аналогично прост, однако получаются они гораздо более сочными, мягкими, нежными и пышными, нежели котлеты. К тому же, если вы будете экспериментировать с начинкой, мясные зразы вам не будут приедаться. В данном случае расскажу, как приготовить мясные зразы с грибами и маринованными огурцами - одни из самых вкусных, на мой взгляд.
Кладем фарш в большую миску.
Добавляем в фарш соль, перец и хмели-сунели. Слегка перемешиваем рукой.
Кусочек белого хлеба заливаем молоком. Оставляем размокать.
Лук и огурцы нарезаем мелким кубиком.
Мелко нарезаем грибы.
В сковороде разогреваем немного растительного масла, обжариваем до золотистости лук, затем добавляем огурцы и грибы. Жарим еще 4-5 минут до готовности грибы, снимаем с огня.
Размякшую булочку добавляем в фарш. Хорошенько перемешиваем.
Формируем зразы. Берем в одну мокрую руку немного фарша, формируем лепешку, в центр лепешки кладем начинку, залепляем начинку, придаем форму зразы.
В сковороде разогреваем масло. Быстро обжариваем зразы с обеих сторон до румяной корочки на быстром огне, после чего уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой и готовим зразы около 15 минут на медленном огне.
Приятного аппетита!
Спасибо большое за рецепт, rootasent1975.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
У меня мясные зразы с грибами прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
rootasent1975, спасибо за рецептик мясные зразы с грибами!!!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
А реально это кто-нибудь готовил?
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, rootasent1975, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Как вкусно! Приходится считать калории...
Мои как раз просили мясные зразы с картофельной начинкой.
Ну вообще я не люблю мясные зразы с грибами, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Rootasent1975, это просто волшебный рецепт мясных зраз с грибами!
спасибо!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Оооочень вкусно получилось
Rootasent1975, я всегда доверяю твоим рецептам!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Настя, спасибо за рецепт!
Мясные зразы с грибами просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!