Азу из говядины с картофелем
Простой рецепт татарской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 1105 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Азу из говядины с картофелем - чудесное блюдо татарской кухни. Это тушеное особым образом мясо с овощами и соленными огурцами. Блюдо достаточно острое, наваристое и выглядит чрезвычайно аппетитно.
Видео рецепт
Рецепт азу из говядины с картофелем
Готовить азу из говядины с картофелем довольно просто. В классическом рецепте, картофель тушат вместе с мясом. Я предлагаю немного модернизированный азу и приготовить его с обжаренным картофелем. Картофель я обжариваю отдельно, чтоб блюдо приобрело приятный хруст. Мясо тушится в большом количестве соуса, потому азу получается очень сочным и вкусным. Попробуйте! Думаю, Вам обязательно понравится. Успехов:)
Ингредиенты
- Говядина — 500 г
- Картошка — 500 г
- Морковь — 2 шт.
- Соленный огурец — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Томатный соус — 2 ст.л.
- Растительное масло — 3 ст.л.
Как приготовить
Говядину нарезаем небольшими кусочками. Можно соломкой.
Морковь режем небольшими "брусочками".
Мелко режем лук.
Также нарезаем огурцы.
Сковородку разогреваем и наливаем в нее масло. Выкладываем мясо.
На среднем огне обжариваем его в течение 7 минут, постоянно перемешивая.
Добавляем лук и обжариваем 1 минуту.
Добавляем морковь и жарим еще 2 минуты.
Добавляем огурцы и жарим еще 1 минуту.
Добавляем томатную пасту, солим и все хорошенько смешиваем.
Добавляем воду, чтоб она покрыла все ингредиенты. Доводим до кипения.
Через чеснокодавку пропускаем чеснок и добавляем в сковородку.
Блюдо тушим в течение 40-50 минут на очень медленном огне под крышкой.
Картофель нарезаем соломкой и обжариваем на отдельной сковородке.
Выкладываем на тарелку обжаренный картофель, сверху кладем мясо и подаем к столу. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем азу из говядины с картофелем пробовать))))
Сижу сейчас, доедаю азу из говядины с картофелем.
Очень вкусно, мне понравилось.
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
А мой муж любит готовить азу с картофелем cookingfor.ru/goryachee/azu/azu-s-kartofelem. Думаю, азу из говядины с картофелем тоже нужно попробовать.
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Надежда, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Всё круто, всё вкусно, спасибо Надежда за твои рецепты.))))
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!