Азу из говядины

nastenok
Рецепт от nastenok

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 92 кКал.

Рецепт азу из говядины
Фото азу из говядины.

Видео рецепт

Рецепт азу из говядины

  • Общее время:  1 ч 15 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  92 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • говядина (вырезка) — 1000 г
  • картофель
  • огурцы соленые
  • помидор
  • пюре томатное — 120 г
  • лук репчатый — 3 шт.
  • чеснок — 4 зубчик
  • мука пшеничная — 10 г
  • лавровый лист
  • масло растительное
  • бульон
  • черный перец
  • душистый перец горошек
  • соль
  • зелень

Как приготовить

Обжариваем томат на части растительного масла. Нарезаем мясо брусочками, обжариваем, солим, перчим по вкусу, заливаем бульоном, добавляем томат и тушим почти до готовности. Обжариваем муку на сухой сковородке, охлаждаем и разводим частью бульона, образовавшегося при тушении мяса.

2. Очищаем огурцы от кожицы, нарезаем соломкой, лук режем полукольцами и обжариваем на части масла, картофель режем брусочками и обжариваем до образования румяной корочки. Добавляем к тушеному мясу огурцы, лук и разведенную бульоном мучную пассеровку. Тушим 10 минут, добавляем картофель, душистый перец и лавровый лист. Продолжаем готовить еще 20 минут. За 5 минут до готовности добавляем нарезанные дольками помидоры и измельченный чеснок.

Шаг 1: азу из говядины

3. Подаем азу из говядины, посыпав рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Шаг 2: азу из говядины

9 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Карданова Диана
Карданова Диана

У меня вроде получилось!
спасибо!

Кузькина Эля
Кузькина Эля

Не умею готовить в принципе вообще, а азу из говядины сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
азу из говядины съели за один присест!

Юля Федоринова
Юля Федоринова

Nastenok, это просто волшебный рецепт азу из говядины!

rendindis
rendindis

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, nastenok, рецептам.

waner1975
waner1975

Спасибо, попробую приготовить азу из говядины супругу по вашему рецепту.

kolchenko_96
kolchenko_96

Nastenok, большое спасибо за рецепт азу из говядины!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

uspenko_93
uspenko_93

Я приготовила азу из говядины и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

Джульетта Авсецина
Джульетта Авсецина

А я также заинтересовалась зразами из говядины.

torgashkova_77
torgashkova_77

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

Ok