Азу из говядины с картошкой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 117 кКал.
Замечательное блюдо для страстных мясоедов!
Азу из говядины рецепт, добавленный в мою поваренную тетрадку прошлой зимой. Тогда я приготовила его для новогоднего стола, и считаю, что он смотрелся там как нельзя к месту. Азу аппетитно выглядит, и особенно респектабельный вид ему придает хорошо сделанный гарнир. Я окажу помощь в вопросах связанных с этим блюдом. Нужное описание и советы вы найдете в моем рецепте.
Я отношусь к страстным мясоедом, особенно люблю любую еду из говядины. Одним из моих любимых блюд из этого мяса является Азу из говядины. Именно об этом кулинарном рецепте далее и пойдет речь.
Видео рецепт
Рецепт азу из говядины с картошкой
Ингредиенты
- Говядина - 1 кг
- Растительное масло - 90 г
- Томатная паста - 110 г
- Лук репчатый - 250 г
- Пшеничная мука - 36 г
- Соленые огурцы - 300 г
- Картошка - 800 г
- Перец черный молотый - по вкусу
- Лавровый лист - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Помидоры - 300 г
- Чеснок - 4 зубч.
Как приготовить
Начинаем приготовление этого блюда с того, что освобождаем мясо от сухожилий и пленочек, нарезаем его некрупными брусочками. Теперь пассеруем томатное пюре.
Подготовленное мясо посыпаем перцем, солью и обжариваем, заливаем водой, добавляем томатное пюре и тушим до полуготовности на медленном огне под крышкой. Теперь подсушиваем муку, охлаждаем ее и разводим одной частью бульона, который образовался во время тушения мяса. После этого очищаем огурцы от кожи, нарезаем их соломкой.
Лук также очищаем, режем полукольцами, пассируем. Затем нарезаем картофель некрупными брусочками и обжариваем. Теперь к подготовленному мясу добавляем огурцы, лук и муку с бульоном, тушим все это около 10 минут, после чего кладем жареный картофель, перец, лавровый лист и тушим еще около 20 минут. Примерно за 5 минут до готовности блюда помещаем в азу порезанные некрупными дольками помидоры и мелко порубленный чеснок.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Oltompid1975 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Думаю, очень вкусно.
Oltompid1975, здесь новое блюдо http://cookingfor.ru/goryachee/azu/azu-s-kartoshkoi.
А я сделала азу из говядины с картошкой, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я азу из говядины с картошкой не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Азу из говядины с картошкой для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт азу из говядины с картошкой!
Как же хочется азу из говядины с картошкой!!!
Вкусно как у мамы!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Oltompid1975, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Oltompid1975, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…