Азу по-домашнему
Простой рецепт татарской кухни. Его можно приготовить за 75 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 254 кКал.
Практически каждый традиционный рецепт, хозяйки подстраивают под свои вкусовые предпочтения. Предлагаю вашему вниманию одну из таких вариаций - азу по-домашнему.
Видео рецепт
Рецепт азу по-домашнему
Азу по-домашнему представляет собой интересное сочетание мяса, картофеля, соленых огурцов и томатной заправки. Это полноценное блюдо, которое прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина.
Ингредиенты
- Говядина — 500 г
- Помидор — 5-6 шт.
- Луковица — 2-3 шт.
- Соленый огурец — 3-4 шт.
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Картофель — 3-4 шт.
- Растительное масло — 50 мл
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
Как приготовить
Рецепт приготовления азу по-домашнему начинается с мяса. Говядину вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками. Луковицу очистить и измельчить. В сотейник с толстым дном налить растительное масло и прогреть его. Отправить туда мясо с луком и обжарить до золотистого цвета.
2. Пока мясо жарится, можно заняться соусом. Для его приготовления необходимо протереть помидоры (можно воспользоваться блендером) и добавить мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок. Когда мясо с луком станет золотистым, отправить в сотейник соус.
3. Тем временем обсушить огурцы и нарезать небольшими брусочками.
4. Отправить огурцы в сотейник. Посолить и поперчить по вкусу. Накрыть сотейник крышкой и тушить на среднем огне.
5. В это время можно заняться картофелем. Очистить, вымыть и нарезать его тонкими брусочками.
6. На отдельной сковороде в небольшом количестве масла обжарить картофель до золотистой корочки. Посолить по вкусу.
7. Когда мясо станет мягким, добавить в сотейник картофель. Все тщательно перемешать, накрыть крышкой и тушить еще 5-7 минут. Вот и весь простой рецепт азу по-домашнему.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Наконец то сделала азу по-домашнему- объедение!!!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
А как Вы готовите уху по-домашнему cookingfor.ru/supy/ukha/ukha-po-domashnemu? Поделитесь секретом.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт азу по-домашнему мой любимый!!!
Lyuda91, спасибо.
Вчера попробовала азу по-домашнему сделать.
Все получилось.
Рецептик супер!!:)
Lyuda91 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Я сделаю на Новый год!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Необыкновенный рецепт азу по-домашнему!!!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Красотищаа!
Я еще не делала азу по-домашнему, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Lyuda91, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Спасибо, lyuda91, очень вкусно!