Бастурма из куриной грудки
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 360 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 142 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол.
Рекомендую всем рецепт отличной закуски - бастурмы из куриной грудки. Идеально подойдет для праздничного ужина!
Видео рецепт
Рецепт бастурмы из куриной грудки
Для приготовления бастурмы из куриной грудки нам понадобятся одна или две грудки среднего размера, бечевка и, по желанию, коньяк. В идеале нужно сушить бастурму в сушилке при 40 С, но мы попробуем сделать это в духовке. У нас получится эффект копчения.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 600 г
- Вода — 1 стак.
- Соль — 0,5 ст.л.
- Специи — По вкусу
- Чеснок — 4-5 Зубчиков
Как приготовить
Промойте курицу, отрежьте кожицу.
Теперь и кожицу, и курицу замочите часа на два в рассоле (соленой воде). Поставьте в холодильник.
Затем обсушите курицу хорошенько бумажными полотенцами. Плотно перевяжите бечевкой две грудки, предварительно смазав их смесью специй. Это могут быть: смесь перцев, хмели-сунели, другие приправы.
Берем шкурку и плотно закрываем грудку, скрепив концы зубочистками. Натрите еще измельченным чесноком и специями снаружи. Отправляем запекаться в духовку в фольге на 30 минут, потом даем остыть в закрытой духовке час-два.
Получается довольно пикантная закуска. Можно еще к специям добавлять коньяк: получится более пряный аромат. Готовую бастурму из куриной грудки храним в холодильнике. Подаем тонко нарезанной. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
6 отзывов о рецепте
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Paittise, рецепт замечательный, спасибо!
Да да вкусняха)
Скажу честно: не возлагала больших надежд на бастурму из куриной грудки (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Подруги спрашивали о бастурме по-казахски. Посоветуйте хороший рецепт.
Спасибо!
Отличный рецепт бастурмы из куриной грудки!