Чахохбили с помидорами
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 181 кКал.
Мой рецепт чахохбили чуть отличается от других. Попробуй!
Приготовить достойное чахохбили совсем не сложно - нужно лишь найти откормленную курицу, выросшую на свежем деревенском воздухе, не слишком старую, но и не слишком шуструю, спелые сладковатые мясистые помидоры, пахучий базилик и щепотку уцхо-сунели.
Видео рецепт
Рецепт чахохбили с помидорами
Ингредиенты
- Курица - 2 кг
- Лук репчатый - 6 шт.
- Помидоры - 7 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Чеснок - 4 зубч
- Кинза, кориандр - 1 пуч
- Базилик - по вкусу
- Лавровый лист - 1 шт.
- Аджика - 1 ч.л.
- Растительное масло - 200 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
Курицу положить в кастрюлю с 2 литрами кипящей воды, варить до полуготовности, от 30 минут до 1 часа. Выложить курицу на блюдо, остудить 15-20 минут. Разрезать на одинаковые куски вместе с костями. Бульон процедить. Разогреть кастрюлю с толстым дном. Обжарить куски курицы со всех сторон до румяной корочки на растительном масле.
Лук нарезать перьями.
Лук выложить в кастрюлю с курицей, перемешать и жарить курицу с луком до тех пор, пока лук не подрумянится, 8-10 минут.
Сладкий перец очистить, тонко нарезать. Добавить в кастрюлю, тушить на слабом огне примерно 5 минут. Налить 1 стакан бульона (оставщийся бульон от курицы больше не понадобится), закрыть кастрюлю крышкой и тушить до полного размягчения куриного мяса, примерно 40 минут.
На помидорах сделать крестообразные надрезы, обдать их кипятком, а потом холодной водой, снять кожицу.
Измельчить помидоры в блендере, добавить в кастрюлю, увеличить огонь до среднего, перемешать и готовить 10 минут.
Чеснок и кинзу крупно нарезать, положить в ступку, растолочь с солью в пасту (я использовала блендер) и добавить в кастрюлю, увеличить огонь до среднего, перемешать и готовить 10 минут
Базилик мелко нарезать, добавить к курице вместе с ухцо-сунели. Добавить лавровый лист и аджику.
Тушить до полной готовности еще 10 минут. Выключить огонь и подержать чахохбили под крышкой еще 10 минут. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Rulficow, спасибо большое, за вкусный превкусный чахохбили с помидорами!!!
Надо попробовать приготовить чахохбили с помидорами
Огооо спасибо девочки.
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею чахохбили с помидорами.
А я рискнула приготовить http://cookingfor.ru/goryachee/chakhokhbili/chakhokhbili-klassichesky для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю чахохбили с помидорами.
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик чахохбили с помидорами!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Отличный рецепт:)
Обожаю чахохбили с помидорами
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Спасибочки за вкусняшку
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Спасибо за рецепт чахохбили с помидорами.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Чахохбили с помидорами выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Rulficow, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
ОО, мой любимы рецептик чахохбили с помидорами
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))