Свиные фрикадельки по-тайски

Рецепт от yasya

Простой рецепт тайской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 224 кКал.

Фото свиных фрикаделек по-тайски.

Видео рецепт

Рецепт свиных фрикаделек по-тайски

Общее время: 40 мин
Рецепт на: 7 порций
Калорий: 224 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Тайская

Ингредиенты

фарш свиной — 500 г
корень петрушки — 300 г
чеснок — 5 зубчик
бульон рыбный — 70 мл
сахар — 4 г
тмин — 1 ч.л.
кориандр молотый — 3 г
черный перец
масло растительное — 80 мл
мука
салат зеленый
редис

Как приготовить

Мелко рубим корень петрушки. Выкладываем в комбайн. Добавляем перец, чеснок, сахар и соль. Измельчаем до однородной массы.

Соединяем смесь и свиной фарш. Хорошо перемешиваем. Вливаем рыбный бульон. Добавляем тмин и кориандр. Снова хорошо перемешиваем.

Формируем из фарша фрикадельки размером с грецкий орех. Обваливаем в муке. Обжариваем на растительном масле. Периодически протыкаем шпажкой. Фрикадельки готовы, как только перестанет выделяться жидкость.

Отвариваем рис. Промываем и обсушиваем листья салата. Нарезаем редис. Очищаем от семян и перегородок красный болгарский перец. Нарезаем мелким кубиком. Нанизываем на шпажки.

5. Выкладываем горячие фрикадельки на блюдо. Украшаем шпажками с кусочками перца. Добавляем салат и редис. Подаем с постным рисом. Приятного аппетита!