Молодой картофель с чесноком и петрушкой

Рецепт от acrucr1991

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 100 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин, на природу, пикник.

Рецепт молодого картофеля с чесноком и петрушкой

Фото молодого картофеля с чесноком и петрушкой.

Кто не любит картошечку? Думаю, таких людей мало! Я картошку просто обожаю! тем более сейчас, когда на рынках появляется молоденькая картошка!

Рецепт молодого картофеля с чесноком и петрушкой

Общее время: 40 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 100 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Повод: Обед, Ужин, На природу, пикник

Ингредиенты

картофель 500 г
петрушка по вкусу
чеснок 2 зуб
лук репчатый 1 шт.
перец черный по вкусу
соль и перец по вкусу
приправа по вкусу
масло оливковое 2 ст.л.
вода 1 стак.

Как приготовить

В кастрюле с толстым дном разогреть масло, обжарить до мягкости мелко нарезанный лук, добавить нарезанную петрушку и измельченный чеснок, обжарить, помешивая, около 1 минуты.

Молодой картофель тщательно помыть, можно местами почистить (но не везде), так как мы будем ее есть с кожурой.

Шаг 1: молодого картофеля с чесноком и петрушкой

Добавить ее в кастрюлю, быстро обжарить, залить водой так, чтобы она покрывала картошку на 1/3. Посолить, поперчить, добавить любимые специи.

Шаг 2: молодого картофеля с чесноком и петрушкой

Накрыть крышкой и томить на медленном или среднем огне около 30 минут, периодически присматривая, чтобы вода полностью не испарялась, время от времени доливать воду, если требуется.