Рис по-тайски с курицей креветками и кешью

tengorith
Рецепт от tengorith

Простой рецепт тайской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 239 кКал.

Рецепт риса по-тайски с курицей креветками и кешью
Фото риса по-тайски с курицей креветками и кешью.

Внеси разнообразие в свою обыденность. Почувствуй Азию.

Подавать с остро-сладким соусом. Мне нравится наличие кешью в блюде. Кто побывал в Тайланде и полюбил их кухню, обязательно захотят и дома приготовить что- нибудь из того, что попробовали там. Рис по- тайски в Тайланде - как у нас котлеты или борщ).

Видео рецепт

Рецепт риса по-тайски с курицей креветками и кешью

  • Общее время:  35 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  239 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Тайская

Ингредиенты

  • Куриное филе - 300 г
  • Креветки - 200 г
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Рис жасмин - 600 г
  • Кешью - 80 г
  • Растительное масло - 3 ст.л.
  • Перец острый стручковый - 0.5 шт.
  • Чеснок - 3 зубч
  • Соевый соус - 60 мл
  • Маринованный имбирь - 5 г
  • Зелёный лук - 5 г
  • Зелень кинзы - 5 г

Как приготовить

Мелко порезать куриное филе.

Перец (у меня попался желтый) порезать кубиками.

Шаг 1: риса по-тайски с курицей креветками и кешью

Репчатый лук порезать кубиками.

Шаг 2: риса по-тайски с курицей креветками и кешью

Кешью обжарить на медленном огне 5 минут.

Шаг 3: риса по-тайски с курицей креветками и кешью

Я беру рис жасмин в пакетиках - 3 пакетика. Обращаю внимание, что 600 грамм должно быть уже готового отварного риса, а не сырого. Ставим под рис воду, чуть подсаливаем.

Шаг 4: риса по-тайски с курицей креветками и кешью

Замороженные креветки заливаем кипятком. В идеале брать королевские креветки. У меня в этот раз не оказалось (.

Шаг 5: риса по-тайски с курицей креветками и кешью

Отвариваем рис до готовности. У меня на упаковке рекомендуемое время варки 10-15 минут, я варила - 10.

Шаг 6: риса по-тайски с курицей креветками и кешью

Пока варится рис очищаем креветки.

Шаг 7: риса по-тайски с курицей креветками и кешью

Готовый рис вынимаем в тарелку охлаждаться.

Шаг 8: риса по-тайски с курицей креветками и кешью

Наливаем в сковороду растительное масло обжариваем острый перец (у меня сухой) и нарезанный чеснок в течении 5 минут и вынимаем.

Шаг 9: риса по-тайски с курицей креветками и кешью

Остывший рис высыпаем на тарелку.

Шаг 10: риса по-тайски с курицей креветками и кешью

На горячую сковороду в растительное масло, в котором жарился чеснок и перец, выкладываем курицу и обжариваем на сильном огне, помешивая, 3-5 минут, добавляем нарезанные перец и лук, жарим на сильном огне еще 5 минут, помешивая.

Шаг 11: риса по-тайски с курицей креветками и кешью

Тем временем нарезаем имбирь (бывает и светло- желтый).

Шаг 12: риса по-тайски с курицей креветками и кешью

Добавляем в сковороду имбирь, перемешиваем, затем кладем орехи и креветки. Перемешаем и обжарим в течении 30 секунд.

Шаг 13: риса по-тайски с курицей креветками и кешью

Добавляем рис.

Шаг 14: риса по-тайски с курицей креветками и кешью

Поливаем соевым соусом, перемешиваем, накрываем крышкой, томим на медленном огне 1-2 минуты.

Шаг 15: риса по-тайски с курицей креветками и кешью

Посыпаем нарезанным зеленым луком и кинзой.

Шаг 16: риса по-тайски с курицей креветками и кешью

15 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
nictea
nictea

Сделала сегодня рис по-тайски с курицей креветками и кешью.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

lidiya
lidiya

Все понятно и наглядно.
Готовить с tengorith одно удовольствие!

anna94
anna94

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что рис по-тайски с курицей креветками и кешью не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту рис по-тайски с курицей креветками и кешью, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

nomishidr
nomishidr

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик риса по-тайски с курицей креветками и кешью!

tonya74
tonya74

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по рису по-тайски с курицей креветками и кешью!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

petishina_76
petishina_76

Спасибо, tengorith!

Ася Синиченко
Ася Синиченко

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

Инка Шурханова
Инка Шурханова

Готовила рис с курицей в рукаве, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

heneeta
heneeta

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

ofonti
ofonti

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

estoutesi
estoutesi

Спасибо за вкуснатищу!!!

kokovina_93
kokovina_93

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

enduteton
enduteton

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

vika79
vika79

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида риса по-тайски с курицей креветками и кешью.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

sulimenko_71
sulimenko_71

Первый раз сделала сама рис по-тайски с курицей креветками и кешью.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!