Голубцы из пекинской капусты
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно девять порций. Готовое блюдо содержит примерно 134 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на ужин, на обед.
Домашние голубцы из пекинской капусты получаются очень нежными и вкусными, особенно со сметанкой и свежей зеленью.
Рецепт голубцов из пекинской капусты
Ингредиенты
- пекинская капуста 1 вилок
- фарш (на ваш вкус, я люблю со свино-говяжьим) 300 г
- рис 2-3 горстак.
- зелень укропа и петрушки (в начинку)
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- растительное масло
- томатный сок 1 стак.
- бульон (овощной или мясной) 1,5 стак.
- соль
- перец
Как приготовить
Сначала отрезаем низ у кочана пекинской капусты.
Разбираем капусту на листья.
Привариваем листья в кипятке 10-20 секунд, чтоб они стали мягкими и было легко завернуть в них начинку.
Выкладываем на блюдо, даем остыть и стечь.
На каждый листик кладем по 1,5 - 2 столовых ложки начинку (фарш, смешанный с вымоченным рисом, нарубленным луком и зеленью+соль+перец).
Края подгибаем к центру, чтоб они прикрыли начинку.
Верхушку листа переворачиваем, чтобы прикрыть края и начинаем скатывать.
Аккуратно скатываем голубец по направлению к низу листа.
До тех пор, пока край не останется по голубцом (кстати, когда будем класть на сковородку швом вниз и кладем)
Так поступаем со всеми листиками капусты
Выкладываем голубцы на раскаленную сковороду.
Обжариваем с двух сторон.
Перекладываем в кастрюлю, в которой будем тушить.
Морковь натираем, лук мелко режем.
На растительном масле поджариваем овощи, добавляем томатный сок и немного тушим, солим, перчим.
Получившейся поджаркой заливаем голубцы.
Добавляем бульон.
Накрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 30.
Подаем со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Anna90, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Anna90, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Anna90, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Спасибо за рецепт, готовила голубцы из пекинской капусты на день рождения сестры
Всем понравилось
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!