Голубцы из замороженной капусты
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 103 кКал.
Излюбленное блюдо! Готовь и радуй родных!
Голубцы можно приготовить даже из замороженной капусты! Обычно хозяйки замораживают белокочанную капусту на зиму предварительно отварив листья, в рецепте используется именно такая капуста. Если же овощ не отваривался перед заморозкой, это нужно сделать перед приготовлением заготовок голубцов.
Видео рецепт
Рецепт голубцов из замороженной капусты
Ингредиенты
- Замороженная капуста - 700 г
- Фарш мясной - 1 кг
- Рис - 100 г
- Морковь - 160 г
- Лук репчатый - 160 г
- Томатная паста - 100 г
- Сметана - 200 г
- Лавровый лист - 2 шт.
- Чеснок - 10 г
- Зелень - 15 г
Как приготовить
Листья белокочанной капусты опускаем в кипящую воду на пару минут, чтобы они оттаяли, затем аккуратно извлекаем в глубокую миску.
Рис отвариваем до полуготовности. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс. Фарш выкладываем в миску, добавляем рис и чесночную кашицу, солим, перчим, тщательно перемешиваем. .
Морковь и лук очищаем, морковь трем на средней терке, лук режем мелко. .
Влажными руками формируем из фарша котлету и плотно заворачиваем ее в капустный лист. Заготовки укладываем в толстостенную кастрюлю, каждый слой посыпаем луком и морковью, добавляем лавровый лист.
Заливаем голубцы водой так, чтобы они были не полностью покрыты, солим и перчим, тушим на небольшом огне в течение 40 минут. .
Сметану выкладываем в миску, сюда же выкладываем и томатную пасту, перемешиваем. Получившимся соусом заливаем голубцы, продолжаем тушить еще 10-15 минут.
Подаем на стол посыпав рубленной зеленью и по желанию поливаем сметаной.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
3 отзыва о рецепте
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Готовила голубцы из замороженной капусты первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».