Гуляш из говядины с тыквой
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 201 кКал.
Про пользу тыквы напоминать, пожалуй, уже не стоит, об этом говорили много и часто. А вот я для себя открыла еще одно ее свойство тыква отлично скрывает запах говяжьего жира, подчеркивая при этом вкус мяса. Так что говяжий гуляш с тыквой теперь у нас в большой чести. Сразу скажу, готовить лучше в мультиварке, так как говядина тушится довольно долго, и можно безопасно оставить ее наедине с собой. Но я делаю такой гуляш в два этапа: обжариваю компоненты на сковороде, а дотушиваю уже в мультиварке.
Рецепт гуляша из говядины с тыквой
Ингредиенты
- говядина - 500 г
- морковь - 2 шт.
- тыква - 300 г
- растительное масло - 2 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- зелень - 1 пучок
Как приготовить
Одну морковь трем на мелкой терке и обжариваем на растительном масле до мягкости.
Мясо говядины нарезать кусочками и обжарить с морковью до исчезновения темно-красного цвета.
Добавляем к мясу тыкву, очищенную от кожицы и семян и нарезанную кубиками. Перемешиваем, притушиваем минут 5.
Вторую морковь режем тонкими кружочками, добавляем к мясу и овощам, заливаем кипятком. Даем вскипеть и перекладываем все в мультиварку.
Выставляем режим тушения и тушим гуляш в течение полутора часов. Вот такой золотистый он в начале тушения.
А вот такой насыщенный цвет гуляш приобретает в процессе тушения. За 5 минут до окончания программы добавляем к гуляшу нарезанную свежую зелень. Можно немного загустить получившийся соус, добавив столовую ложку муки (предварительно размешать ее, чтобы не было комочков, в холодной воде).
Гарниром у нас были макароны. Но, думаю, с гуляшом хорошо сочетаются и рис, и картошка, в общем, на ваш вкус.
К ужину можно приготовить и легкий овощной салатик.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Lyuda, это просто волшебный рецепт гуляша из говядины с тыквой!
спасибо!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала гуляш из говядины с тыквой «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик гуляша из говядины с тыквой.
lyuda, спасибо!!!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Вот такой рецепт нашла - гуляш из говядины с помидорами.
Прикольно, но сложновато для меня(
Lyuda, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается гуляш из говядины с тыквой!!!
Буду делать 3-й раз!
Ну, это было превосходно!
гуляш из говядины с тыквой вместе с пальцами едва не съела)
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое lyuda!!!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
гуляш из говядины с тыквой — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо lyuda)))))
Lyuda, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Удобная у вас инструкция по приготовлению гуляша из говядины с тыквой получилась
Приготовила гуляш из говядины с тыквой-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать гуляш из говядины с тыквой.
Раньше думала, что гуляш из говядины с тыквой, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Гуляш из говядины с тыквой супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за гуляш из говядины с тыквой:)))