Гуляш из говядины с тыквой

lyuda
Рецепт от lyuda

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 201 кКал.

Рецепт гуляша из говядины с тыквой
Фото гуляша из говядины с тыквой.

Про пользу тыквы напоминать, пожалуй, уже не стоит, об этом говорили много и часто. А вот я для себя открыла еще одно ее свойство тыква отлично скрывает запах говяжьего жира, подчеркивая при этом вкус мяса. Так что говяжий гуляш с тыквой теперь у нас в большой чести. Сразу скажу, готовить лучше в мультиварке, так как говядина тушится довольно долго, и можно безопасно оставить ее наедине с собой. Но я делаю такой гуляш в два этапа: обжариваю компоненты на сковороде, а дотушиваю уже в мультиварке.

Рецепт гуляша из говядины с тыквой

  • Общее время:  1 ч 40 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  201 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

Ингредиенты

  • говядина - 500 г
  • морковь - 2 шт.
  • тыква - 300 г
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • зелень - 1 пучок

Как приготовить

Одну морковь трем на мелкой терке и обжариваем на растительном масле до мягкости.

Мясо говядины нарезать кусочками и обжарить с морковью до исчезновения темно-красного цвета.

Шаг 1: гуляша из говядины с тыквой

Добавляем к мясу тыкву, очищенную от кожицы и семян и нарезанную кубиками. Перемешиваем, притушиваем минут 5.

Шаг 2: гуляша из говядины с тыквой

Вторую морковь режем тонкими кружочками, добавляем к мясу и овощам, заливаем кипятком. Даем вскипеть и перекладываем все в мультиварку.

Шаг 3: гуляша из говядины с тыквой

Выставляем режим тушения и тушим гуляш в течение полутора часов. Вот такой золотистый он в начале тушения.

Шаг 4: гуляша из говядины с тыквой

А вот такой насыщенный цвет гуляш приобретает в процессе тушения. За 5 минут до окончания программы добавляем к гуляшу нарезанную свежую зелень. Можно немного загустить получившийся соус, добавив столовую ложку муки (предварительно размешать ее, чтобы не было комочков, в холодной воде).

Шаг 5: гуляша из говядины с тыквой

Гарниром у нас были макароны. Но, думаю, с гуляшом хорошо сочетаются и рис, и картошка, в общем, на ваш вкус.

Шаг 6: гуляша из говядины с тыквой

К ужину можно приготовить и легкий овощной салатик.

Шаг 7: гуляша из говядины с тыквой

15 отзывов о рецепте

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Мироненкова Ася
Мироненкова Ася

Гуляш из говядины с тыквой супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за гуляш из говядины с тыквой:)))

norka_72
norka_72

Lyuda, это просто волшебный рецепт гуляша из говядины с тыквой!
спасибо!

stasya
stasya

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала гуляш из говядины с тыквой «минимум усилий и максимум удовольствия»!

itaito
itaito

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик гуляша из говядины с тыквой.
lyuda, спасибо!!!

heneeta
heneeta

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

ananyina_87
ananyina_87

Вот такой рецепт нашла - гуляш из говядины с помидорами.

popenova_79
popenova_79

Прикольно, но сложновато для меня(

ortise
ortise

Lyuda, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается гуляш из говядины с тыквой!!!
Буду делать 3-й раз!

Пинина Галя
Пинина Галя

Ну, это было превосходно!
гуляш из говядины с тыквой вместе с пальцами едва не съела)

Татьяна Сулименко
Татьяна Сулименко

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое lyuda!!!

tishurir1985
tishurir1985

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
гуляш из говядины с тыквой — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо lyuda)))))

Кузькина Эля
Кузькина Эля

Lyuda, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

Катя Кёллер
Катя Кёллер

Удобная у вас инструкция по приготовлению гуляша из говядины с тыквой получилась

sofya87
sofya87

Приготовила гуляш из говядины с тыквой-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

maya87
maya87

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать гуляш из говядины с тыквой.
Раньше думала, что гуляш из говядины с тыквой, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

Ok