Мадьярский гуляш с баклажанной закуской

yaroslava95
Рецепт от yaroslava95

Простой рецепт венгерской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 119 кКал.

Рецепт мадьярского гуляша с баклажанной закуской
Фото мадьярского гуляша с баклажанной закуской.

Вкусное мясо, тушенное в томатном пюре. Остроту блюда можете выбрать сами, но оно особо вкусно если добавить побольше красного перца.

Рецепт мадьярского гуляша с баклажанной закуской

  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  119 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Венгерская

Ингредиенты

  • говядина - 700 шт.
  • лук репчатый - 3 шт.
  • масло сливочное - 4 г
  • паприка молотая - 1 шт.
  • тмин - 1 шт.
  • баклажаны - 3 шт.
  • лимонный сок - 1 шт.
  • оливковое масло - 3
  • чеснок - 1 шт.
  • соль - 1 щепотка
  • мясо - по вкусу
  • томаты - 3 шт.
  • зелень - по вкусу

Как приготовить

Лук нарезать полукольцами, масло растопить на сковороде с толстым дном. В кипящее масло положить лук и поджаривать до мягкости и нежного золотистого цвета.

Мясо порезать на кубики примерно по 2 см. Добавить к луку, слегка обжарить. Добавить соль, паприку, тмин и измельченные в блендере томаты (предварительно очистить от кожуры). Залить горячим бульоном и оставить тушить на медленном огне.

Шаг 1: мадьярского гуляша с баклажанной закуской

Тушить 2 часа. Когда мясо дойдет до готовности закинуть острый перец (я не добавляла, добавила смесь перцев, немного).

Шаг 2: мадьярского гуляша с баклажанной закуской

Пока готовится гуляш приготовим наш гарнир "Закуску из баклажанов". Баклажаны отварить в подсоленной воде 10 минут до мягкости.

Снять с баклажанов кожицу и нарезать кубиками. Нарезать мелко зелень, у меня кинза. Измельчить чеснок. Соединить и перемешать все вместе. Посолить. Заправить оливковым маслом и лимонным соком.

Шаг 4: мадьярского гуляша с баклажанной закуской

Перед подачей выложить баклажаны на помидоры нарезанные кружочками. Подавать с гуляшем.

Шаг 5: мадьярского гуляша с баклажанной закуской

Вы можете подать гуляш с любым другим гарниром. Очень вкусно с пастой, с рисом тоже не плохо. Можно с картофелем отварным, фри, деревенским или пюре. А баклажаны можно подать отдельно, в качестве закуски. Приятного аппетита!

Рецепт мадьярского гуляша с баклажанной закуской

Возможно Вам понравится

21 отзыв о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
yetiturse1985
yetiturse1985

Первый раз сделала сама мадьярский гуляш с баклажанной закуской.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

Брушкевич Даша
Брушкевич Даша

Я приготовила мадьярский гуляш с баклажанной закуской для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А мадьярский гуляш с баклажанной закуской не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

tasya77
tasya77

Спасибо огромное за рецепт! мадьярский гуляш с баклажанной закуской супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

nisofise
nisofise

Изумительно вкусно…

tanechka84
tanechka84

И от меня ссылочка на рецептик гуляша из оленины.

kirienko_76
kirienko_76

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

novichkova_93
novichkova_93

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

antiptseva_75
antiptseva_75

Рецепт мадьярского гуляша с баклажанной закуской суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

alisa
alisa

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

ejuranted1979
ejuranted1979

Спасибо yaroslava95 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

Уразметова Анастасия
Уразметова Анастасия

Коллега приготовила мадьярский гуляш с баклажанной закуской.
Никогда вкуснее мадьярский гуляш с баклажанной закуской не пробовала!!!
Всем советую.

Розум Марго
Розум Марго

+++,
муж в восторге))))))))))))

norka_72
norka_72

Yaroslava95, рецепт замечательный! Спасибо!

Ира Осечкова
Ира Осечкова

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое yaroslava95!!!

usoforeds
usoforeds

Приготовила вкусно

Вепрева Галка
Вепрева Галка

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Ира Осечкова
Ира Осечкова

Yaroslava95, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Ариша Терёхина
Ариша Терёхина

Yaroslava95, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

Ася Дончерепонио
Ася Дончерепонио

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

Танюша Чачило
Танюша Чачило

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное yaroslava95 за прекрасный рецепт!

atestofo1973
atestofo1973

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

Ok