Мадьярский гуляш с баклажанной закуской
Простой рецепт венгерской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 119 кКал.
Вкусное мясо, тушенное в томатном пюре. Остроту блюда можете выбрать сами, но оно особо вкусно если добавить побольше красного перца.
Рецепт мадьярского гуляша с баклажанной закуской
Ингредиенты
- говядина - 700 шт.
- лук репчатый - 3 шт.
- масло сливочное - 4 г
- паприка молотая - 1 шт.
- тмин - 1 шт.
- баклажаны - 3 шт.
- лимонный сок - 1 шт.
- оливковое масло - 3
- чеснок - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- мясо - по вкусу
- томаты - 3 шт.
- зелень - по вкусу
Как приготовить
Лук нарезать полукольцами, масло растопить на сковороде с толстым дном. В кипящее масло положить лук и поджаривать до мягкости и нежного золотистого цвета.
Мясо порезать на кубики примерно по 2 см. Добавить к луку, слегка обжарить. Добавить соль, паприку, тмин и измельченные в блендере томаты (предварительно очистить от кожуры). Залить горячим бульоном и оставить тушить на медленном огне.
Тушить 2 часа. Когда мясо дойдет до готовности закинуть острый перец (я не добавляла, добавила смесь перцев, немного).
Пока готовится гуляш приготовим наш гарнир "Закуску из баклажанов". Баклажаны отварить в подсоленной воде 10 минут до мягкости.
Снять с баклажанов кожицу и нарезать кубиками. Нарезать мелко зелень, у меня кинза. Измельчить чеснок. Соединить и перемешать все вместе. Посолить. Заправить оливковым маслом и лимонным соком.
Перед подачей выложить баклажаны на помидоры нарезанные кружочками. Подавать с гуляшем.
Вы можете подать гуляш с любым другим гарниром. Очень вкусно с пастой, с рисом тоже не плохо. Можно с картофелем отварным, фри, деревенским или пюре. А баклажаны можно подать отдельно, в качестве закуски. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Я приготовила мадьярский гуляш с баклажанной закуской для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А мадьярский гуляш с баклажанной закуской не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Спасибо огромное за рецепт! мадьярский гуляш с баклажанной закуской супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Изумительно вкусно…
И от меня ссылочка на рецептик гуляша из оленины.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Рецепт мадьярского гуляша с баклажанной закуской суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Спасибо yaroslava95 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Коллега приготовила мадьярский гуляш с баклажанной закуской.
Никогда вкуснее мадьярский гуляш с баклажанной закуской не пробовала!!!
Всем советую.
+++,
муж в восторге))))))))))))
Yaroslava95, рецепт замечательный! Спасибо!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое yaroslava95!!!
Приготовила вкусно
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Yaroslava95, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Yaroslava95, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное yaroslava95 за прекрасный рецепт!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Первый раз сделала сама мадьярский гуляш с баклажанной закуской.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!