Печеночные котлеты без муки

Римма Сойту
Рецепт от Римма Сойту

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 50 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Рецепт печеночных котлет без муки
Фото печеночных котлет без муки.

Сочные печеночные котлеты очень легко приготовить из минимального набора продуктов. Такие котлеты - отличное дополнение к любому гарниру на обед или ужин. С салатом из свежих овощей тоже будет вкусно!

Видео рецепт

Рецепт печеночных котлет без муки

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  50 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  На обед, На ужин

В моей семье печень едят в любом виде: и просто жареную, и оладьи, и пироги, и паштеты. Ну, и вот такие котлеты тоже. Они получаются сытными, ведь в их составе есть картошка. Именно поэтому их можно подавать даже без гарнира, просто с салатом. Благодаря вареной картошке масса для котлет получается не очень жидкой и печеночные котлеты больше похожи на обычные котлеты, нежели на оладьи. Попробуйте приготовить, это очень вкусное блюдо. Надеюсь, что с помощью этого простого рецепта приготовления печеночных котлет без муки у вас все получится и все будут довольны результатом.

Ингредиенты

  • Печень — 500 г
  • Картофель отварной — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез — 1-2 ст.л.
  • Крахмал — 1 ст.л. (по необходимости)
  • Соль — 2/3 ч.л. (по вкусу)
  • Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
  • Приправы — 1-2 Щепоток (сухие травы: базилик, укроп, петрушка)
  • Растительное масло — 75 мл

Как приготовить

Печень тщательно моем, удаляем пленки и жилки. Нарезаем печень на кусочки. Чистим репчатый лук.

Картофель для котлет лучше сварить в кожуре. Очистим теперь картофель.

Шаг 1: печеночных котлет без муки

Перекрутим печень вместе с луком через мясорубку или измельчим блендером.

Шаг 2: печеночных котлет без муки

Очищенный вареный картофель измельчим. Можно его натереть на терке, а можно просто растолочь в пюре. Добавим к печеночной массе картофель, майонез, соль, перец и приправы.

Шаг 3: печеночных котлет без муки

Размешиваем и смотрим: если масса чуть жидковата, добавим крахмал. Еще раз хорошенько размешиваем.

Шаг 4: печеночных котлет без муки

Разогреваем сковороду с растительным маслом, ложкой выкладываем на сковороду печеночную массу в виде котлет. Обжариваем на огне чуть больше среднего до подрумянивания, а затем переворачиваем котлету, накрываем сковороду крышкой и обжариваем под ней вторую сторону.

Шаг 5: печеночных котлет без муки

Возможно Вам понравится

15 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Рая Трубилина
Рая Трубилина

Римма, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт котлет!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

diana98
diana98

Римма вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

Миндерова Марианна
Миндерова Марианна

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

imistom1987
imistom1987

Сегодня первый раз готовила котлеты. Даже волновалась немножко.

Тома Рябкина
Тома Рябкина

Римма, я только смотрела рецепт, но уже хочу котлеты приготовить!

ongangi
ongangi

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

pisanko_86
pisanko_86

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

Полли Лаврова
Полли Лаврова

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

dasha94
dasha94

Отличный вариант приготовления котлет.
Обязательно воспользуешься рецептом!

yuliya
yuliya

Римма, рецепт замечательный, спасибо!

acasto1996
acasto1996

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

endonesu1972
endonesu1972

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

ceneecai
ceneecai

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

alesya87
alesya87

Очень очень вкусно получилось!!!

teare1987
teare1987

Дорогая Римма!!!
Приготовила котлеты мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.